【摊野菜片怎么做好吃】野菜饼，简单好做又好吃

把篮子里的野菜拿出来洗干净，又在锅里烧一锅水，水开后把野菜放进去，这一步是为了去除野菜的涩味，等会儿做出来的蛋饼更好吃。

焯过水的野菜拿出来过一遍凉水，然后把野菜切碎放到一个大碗里，切些葱花进去提香。

放三个大鸡蛋进去，正宗的农家土鸡蛋，个头大蛋黄颜色较深，口感细腻鲜香无腥味。

挖三勺白面，加点水和盐进去搅拌成粘稠的糊状物，把野菜糊放到一边，拿出一小罐猪油。

等锅里的油热了后，用勺子挖了野菜糊摊进去烙制，看到一面金黄后，翻个面继续烙制。

新鲜出炉的野菜鸡蛋饼出来了