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今天分享一个简单家常的油饼做法。用料也是随手可得，适合家庭制作。搭配一杯豆浆就是不错的早餐，或者是在吃酱菜的时候作为主食，非常美味。
你需要准备的材料有：面粉300克，泡打粉3克，牛奶180克，盐2克，白糖15克
首先我们往面粉中加入盐，糖，无铝害泡打粉，搅拌均匀。在这个食谱里，泡打粉不可或缺，请不要随意去掉泡打粉哦。有些小伙伴会觉得泡打粉不好不健康，然后擅自去掉这个材料，最后又没做成功，还跑来质问我。说我的食谱不行，我能怎么办呢？
再倒入牛奶，和成面团，不粘手就行。不需要揉得很光滑，待会还需要继续揉。
盖上保鲜膜醒面20分钟，继续揉几下后搓成光滑的椭圆形，切割成约35克一个的小团。
把小面团搓圆，然后擀成薄面片。这个面片大约是1.5cm的厚度。
用保鲜膜盖好防止水份流失。一直到做完全部的饼为止。
锅里倒入调和油，中火烧到6成热，放入面片。
用夹子或者筷子转圈圈，面片慢慢鼓起来，翻面再炸，变成一个像气球一样的圆饼。
捞出来滤油降温，这样做的油饼是空心的，趁热吃外皮十分酥脆。凉了之后撕开，嚼起来有点韧劲。
可以用来蘸酱吃，夹肉和蔬菜吃，吃法非常多。
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