By 英儿6
用料
- 牛排骨 1500g
- 老姜 50g
- 花椒，大料，八角 各少许
- 小茴香，香叶，桂皮 各少许
- 草果 1个去籽
- 干辣椒段 40g
- 冰糖 10克
- 郫县豆瓣 15g
- 盐 3g
- 菜籽油 100g
- 啤酒 1瓶
- 大葱 4根
- 料理袋 1个
- 鸡精 1小勺
- 料酒 2小勺
做法步骤
1、先上一个成品图哦
2、1.牛排骨（请买牛肉的师傅帮你把排骨砍成段））买回来用清水多洗几遍。
3、2.洗干净后。
4、3.烧一锅水，水里放入大葱叶，姜粒，料酒。
5、4.把洗净的牛排骨放进锅里，记得冷水下锅哟。
6、5.水开后。
7、6.打去浮沫
8、7.再用热水冲洗干净
9、8.这是洗干净的牛排骨
10、9.热锅，倒油，油热后放入姜片。
11、10.倒入洗净的牛排骨，炒干水分。
12、11.倒入少许的郫县豆瓣酱，翻炒均匀后。
13、12.倒入一听啤酒。
14、13.准备好葱，姜，蒜，花椒，大料，八角，桂皮，小茴香，香叶，草果，干辣椒段。
15、14.把以上的食材倒入一个料理袋里，洗干净，装好。
16、15.把炒好的牛排骨倒入电压力锅里，放入料理袋。
17、16.把！电压力锅调到牛羊肉档，现在我们就耐心等待了，叮叮叮叮叮叮。
18、17.时间到了，就从高压锅里的去除料理袋。（这里要多说一句了，如果用砂锅烧，就是加够足量的水，水开后，转小火烧3个小时左右）
19、18.倒入砂锅里。
20、19.大火收汁即可。
21、最后再上两张美图供大家流口水哟
22、哈哈哈哈
23、最后用牛排骨做了一碗牛排骨面，超级好吃
24、好吃到流口水
小贴士
多说几句：冬天多吃牛排骨对身体好。 辣辣可根据自己的喜欢增减 鸡精也是喜欢就放，不喜欢就弃之。 如果不用电压力锅的话，牛排骨大约烧3个小时左右哦！
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