【牛排骨和土豆烧好吃】手把手教你做超好吃的红烧牛排骨

牛排骨提前用盐腌24小时，取出后和没有通过它的冷水一起灭火，大火沸腾后再烧5分钟。 捞出来，用凉水洗干净，放进碗里准备 第一步，准备这种调料(干辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、肉桂、桂皮、胡椒) 适量加入热冷油、糖 把糖烧成焦黄 倒入牛排骨，炒后上色(用糖上色的话，不用酱油，是我们家烤肉的传统) 炒黄，全部上色后，加入第三阶段准备的调料，继续炒3分钟(此时要控制好火) 放入没有烧排骨的凉水，转火煮 煮到沸腾后，用中火煮到水快干的时候，再加一次水，不超过排骨。这次将水分让肉全部吸收后遍可以出锅（由于我在腌制的时候已经放了很多盐，盐已经溶到肉里了，所以焖煮的时候就不用再加盐了） 出锅后和烹饪的过程中，香气四遗 我就喜欢这种感觉，这味道 我媳妇吃的都忘了其他的一切 晚餐,锅具,炒锅,无水印,家常味,家常菜,中国菜,下饭菜,午餐,一家三口