饺子花样新吃法，做了一个双色水饺，颜值高，味道好
“素衣台案前，巧手赛天工。雪花纷飞舞，皎月平空现。清水飘芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。”饺子是中国传统美食最近已经有1800多年的历史了，据悉由东汉时期张仲景发明，最初是作为药用。
后来传承至今，被称为水饺，深受中国人民的喜爱，在中国民间很多地方都有吃饺子的习俗，尤其是在东北，即使一个普通的节气也要吃饺子，逢年过节最不能缺少的就是饺子。
而饺子这种传统的中国美食，现在也走出国门端上了老外们的餐桌之上，也演变成了各种各样的形式。在民间有好吃不过饺子的说法，东北人特别喜欢吃水饺，而且擅长制作饺子的馅料，到了冬天，北方人还喜欢包冻饺子，将饺子包好之后直接放到室外冻起来，晨起直接将饺子煮熟一碗热腾腾的水饺暖身又暖胃。
饺子流产至今也演变成了多种多样的形式，今天教大家制作一道花样吃法的双色水饺，不仅颜值高，而且味道非常好，家人特别喜欢吃，稍微花一点心思就能做出这高颜值的双色水饺，赶紧来尝试一下吧。
【菜品】：双色水饺
【烹饪食材】：饺子粉300克，水100克，菠菜汁70克，龙利鱼柳一条，韭菜一把，胡萝卜半根，酱油一勺，蚝油一勺，香油一勺，鱼露一勺，盐一勺，食用油适量。
【烹饪步骤】：
1、首先需要用到的全部食材，将将300克的饺子粉分成两份，菠菜汁和水准备好。
2、将面粉和水活成一个面团，再将水和菠菜汁也和成面团。
3、两个面团分别和好之后盖上保鲜膜，醒了20分钟，醒面的过程可以来准备做饺子的馅料。
4、将韭菜清洗干净之后剁碎放入碗中，龙利鱼柳放入绞肉机中绞成鱼泥，放入碗中，胡萝卜剁碎加入白胡椒粉，酱油，鱼露，食用油，盐和蚝油香油。
5、顺着一个方向搅拌，直到肉末上劲。
6、面团醒发好之后取出来，手揉至光滑的面团。
7、将两种面团分别揉成细条状，在切成大小均匀的面剂子。
8、将两种面剂子合并在一起，揉圆压扁，然后擀成薄厚均匀的饺子皮。
9、将做好的馅料包入饺子皮中，将所有饺子全部包好。
10、锅中添加适量水烧开，然后将包好的饺子放入开水中煮熟，捞出来美味的双色水饺就完成了。
【烹饪小贴士】：
1、菠菜汁可以自己做也可以买来现成的菠菜粉，然后用水搅拌均匀用来和面，自己做菠菜汁的话，将菠菜放入料理机中打碎，再将汁水挤出来即可。
2、制作角色馅料可以根据自己的喜好来做，我用的是韭菜和萝卜猪肉，加入了鱼肉，味道非常鲜美，大家也可以做素馅的，或者是纯肉的。
3、调馅料的时候可以根据 自己的口味来适当添加调味料。
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