《风味人间》第二季大家看了吗？
这档专门让人流口水的陈晓卿团队美食纪录片，最近播到了第3集《酱料四海谈》，我们四川的豆瓣酱出镜了！
不过主角不是我们更熟悉的郫县豆瓣儿，而是眉山豆瓣酱
风味人间2：豆瓣酱是很多菜肴的灵魂，来看看它是如何制作的_腾讯视频
但u1s1，扪心自问，四川好多人家里又专门会买郫县豆瓣喃？
妈妈牌自制的豆瓣酱蘸水就很香啊！蘸白水茄子、冬瓜、连锅子，不是说郫县豆瓣不好吃，是四川妈妈的独门技能就有一碗酱~
除了豆瓣儿，四川人是爱吃酱的，土生土长四川造的，挑嘴的我们也能接受的一些外地牌子。来，今天我们就聊聊你平时下饭那瓶酱，来找你的厨房里同款~
四川产的酱界之光
01
美乐香辣酱
图据网络
说起这款自贡富顺产的美乐香辣酱，强推给我的同事简直口水都要流出来，“我去自贡可以不带啥子冷吃兔，但我必须带瓶这个酱！”
我去网上一查，嚯！这款香辣酱居然有100多年历史，中国国家地理标志产品。在富顺有名的豆花蘸水基础上升级，这款酱香辣，醇香，超级开胃！除了自贡当地超市有卖，大家也就只有靠某宝旗舰店咯~
图据网络
价格：22.9元；净含量：1kg
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02
海底捞拌饭酱
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还有什么海底捞不行的么？大概没有。微辣精品牛肉佐餐酱拌饭，只能用“绝了”来形容落泪好吃！
牛肉丁真材实料，对于四川人来说肯定不算辣哈，但油比较重。现在某宝旗舰店正在搞活动，原价38.9元，现在24.9元，适合囤货~
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价格：24.9元；净含量：200g
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03
吉香居川味油辣子
图据网络
看名字就知道，吉香居这款产品重点是“辣子”而非“油”。所以它的辣椒香味真的很浓，但是并不辣哦，还带有一丝丝甜味，对不吃辣人士来说也非常友好。
而且它搭配有花生、干豌豆和芝麻，一看就是老四川了。吃面和夹馒头就不说了，烙饼的时候加点这个酱，好吃翻倍！现在某宝店铺做活动，第二份0元哈~
价格：16.8元；净含量：260g
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04
吉香居酱牛八方香菇牛肉
图据网络
香菇跟牛肉就是一对拆不散的好搭档。菌菇香油奇特的香味再配上牛肉的香味，能让人一秒食指大动，开启吃饭战斗模式。
香菇和牛肉都很大一颗，生怕你眼神不好看不到它，一整瓶都挤满了饱满的肉粒和香菇粒，能给人一种拆开礼物时的惊喜和满足感。唯一的缺点就是一瓶太小了，才200g，没两天就吃完了。需要一口气多屯几瓶，划重点：现在某宝旗舰店做活动，第二份9.9元。
价格：19.9元；净含量：200g
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05
收荒匠禅茶馆自制姑姑酱
图据网络
收荒匠禅茶馆之前范儿姐介绍三圣乡3.0版强推过，这家吃饭+茶文化的店，谢霆锋的《锋味》剧组都来过。第一次吃到它们家纯手工制作的姑姑酱，我也惊呆了~
收荒匠的养生锅我超喜欢，丰富健康的食材，搭配他们家自制的蘸水姑姑酱，一点点辣，一点点鲜，吃起来嘴巴和胃都很舒服！姑姑酱也装瓶售卖，大家可以加店主的微信。
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价格：29元；净含量：280g
扫瓶子上的二维码可买
06
李子柒海鸭蛋黄酱
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不同于我们四川人爱的辣fer fer的酱，李子柒这款海鸭蛋黄酱蛋黄咸香味十足，据说一瓶里面有8颗流沙蛋黄，吃起来还有蛋黄那种沙沙的赶脚~
拿来炒菜、烤鸡翅、拌白粥、配沙拉，都很可！但感觉，热量有点高
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价格：34.9元/2瓶；净含量：80g
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08
饭扫光野蕨菜
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饭扫光这一系列酱味道范儿姐觉得都差不多，酸辣开胃，配菜挺多的，是大家都比较容易适应并喜欢的味道。
范儿姐最推荐这道野蕨菜。因为它吃起来更加清爽，能够压住油味，不容易腻。而且大块大块的蕨菜吃起来确实很带感，满足了平时不怎么能吃到蕨菜的欲望。
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价格：12.8元；净含量：280g
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四川人也爱外地酱
有没有惊呆，大家平时喜欢的酱大多也正来自四川！当然嘴挑得很的我们，嘴巴也没放过外地那些好吃的牌子~
01
蘇式香菇酱
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这款香菇酱我大概回购了6瓶。完全不辣，但却不会觉得寡淡。淡淡的咸味，可以接受的一点油汪汪，其他就是香菇的鲜味啦。
没时间炒菜时，煮一碗面，撒点葱花，再挖一大勺这个酱就很满足。下米饭也适合，我喜欢把米饭挖个洞，然后把酱放进去搅一搅，等每粒米都裹上酱料泛出微微的光泽感，几口就会把一碗饭吃完，忘记桌上还有其他菜。
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当然，如果是家中常吃中式早餐，用这个配粥也很赞。刚看了一眼，正好店里14号开始有活动，感兴趣可以试试。
价格：39元；净含量：2瓶
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02
陶华碧老干妈辣三丁辣椒油
图据网络
酱料battle里，老干妈必须有地位。辣三丁给我的感觉就是很好玩，毕竟能把豆腐做成并非腐乳的酱料，也只有老干妈了。
而且这个豆腐很香！把辣椒油里的味道都吸收得很到位，再加上大头菜的清爽和花生的坚果香，一口酱料三种体验，让你马上对老干妈瑞思拜
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更喜欢肉的可以试试同款味道的鸡丁辣椒油，鸡丁有大有小还有骨头，吃到啥全凭运气。不过鸡肉确实非常香，类似辣子鸡但更入味哦~
价格：11.88元；净含量：280g
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03
饭爷辣炒板筋辣酱
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林依伦这个名字00后你们听过吗？80后们你们知道歌手林依伦后来去当厨子，再后来自己开始研发各种调味酱了吗？现在他也活跃于各种直播平台。
这款饭爷牌蘸酱，就是林依伦自创的品牌，美食家蔡澜也推荐过，薇娅直播间也卖过。至于味道，还真的阔以！
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卖得最火的这款辣炒牛板筋，里面真的有牛板筋、金针菇等各种肉类和菇类，浓浓蒜香味。牛板筋很有嚼劲，不是特别辣，但是特别香，就是小时候那种“鬼零食”的快乐感觉~
价格：29.9元；净含量：180g
链接：₴MSKE1LDI0bK₴
04
海天招牌拌饭酱
图据网络
我第一次知道海天招牌拌饭酱就是来自各种综艺，你呢？后来有次逛超市买了瓶发现，咦～还有点好恰！
我最喜欢香辣香菇味，满满的香菇，超有嚼劲，咸甜味混合，辣度比较低，有段时间简直登顶了我“最佳拌饭酱ＴＯＰ１”。
价格：29.9元；净含量：300g * 2
链接：¢NNDr1LxyASy¢
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想起爸妈爱忆苦思甜的时候说小时候觉得“酱油饭都好香”，我猜我们现在各种酱挖一勺拌在饭里，赶脚应该是一样的~
所以以上，就是范儿姐厨房里爱吃的酱们，有没有你们家厨房的同款？或者你还有推荐吗？快来评论区摆！就酱~
编辑｜isa，Kiyo
部分图片来自网络
