天冷多喝汤，自制胡萝卜肉丸青菜汤，鲜美清淡，适合孩子吃
立冬过后，天气变得越来越冷了，低温的天气很容易让人食欲不振，其实这样的季节是最需要滋补身体的，而最简单有效的滋补方式就是喝汤，汤的种类非常多，南方人最擅长煲汤，但是相对而言，北方人更喜欢一些简单快手的汤类，不会占据太多的时间。
今天给大家分享一道简单鲜美的，胡萝卜青菜肉丸汤，这道汤鲜美清淡，非常适合孩子吃。荤素搭配适宜，制作起来也很简单。最主要的就是耗时短，不需要煲很长的时间，对于上班族和新手妈妈来说是非常不错的选择。
这道汤的主要食材是胡萝卜猪肉和青菜，都是营养非常丰富的食材，家长们要给孩子多吃胡萝卜，它含有维a和胡萝卜素，对孩子身体发育是有很大的影响的，青菜中含有丰富的粗纤维，能够锻炼孩子的咀嚼能力，还能够达到润肠通便，减轻肠胃负担的功效。
家里有孩子的妈妈们可以来尝试一下，食材也可以根据孩子的口味来搭配，尽量多放一些应季的食蔬，荤素搭配，营养也够充分，下面就来看一下具体的做法。
【菜品】：胡萝卜肉丸青菜汤
【烹饪食材】：猪里脊肉半斤，青菜一把，胡萝卜一根，盐一勺，生抽一勺，淀粉一大勺，水适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好全部食材，将猪肉剁成肉馅，然后放入碗中，加入盐生抽和淀粉，再加入一点点清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到肉末上劲。
2、将胡萝卜削皮之后清洗干净，切碎备用。
3、将调好的肉馅和胡萝卜粒混合，用筷子搅拌均匀，然后带上一次性手套，将做好的馅料揉搓状丸子形状。
4、再准备几颗青菜，然后清洗干净，青菜可以是油菜，小白菜，菠菜都可以。
5、锅中添加半锅水烧开，然后将做好的丸子放入锅中。
6、水开之后再煮三分钟，直到丸子稍微有些漂浮起来。
7、放入洗干净的青菜。
8、煮一分钟就可以了，添加适量盐调味。青菜非常容易熟，煮制的时间不要太长，不然颜色会发黄，失去口感还将营养流失掉。
【烹饪小贴士】：
1、食材大家也可以根据自己的喜好来任意搭配，可以加入虾仁，玉米粒，西兰花等等，如果给小孩子吃的话，可以尽量食材丰富一些，这样营养也更加丰富均衡。
2、肉馅最好选择纯瘦的，猪里脊肉自己用刀剁会多的细腻一些，家里有绞肉机的话也可以直接放入绞肉机中。
3、猪肉也可以用鸡胸肉来代替。
4、这道汤本身就很鲜美清淡，所以不需要过多的添加调味料，只需要添加少许的盐调味即可。
【文案编辑】目海食王小厨
