花菜又叫菜花或者花椰菜，很多人傻傻分不清花菜跟西蓝花。花菜的营养比一般的蔬菜更丰富一点，花菜富含维生素以及矿物质，口感脆嫩爽口，味道鲜美，是深受大家喜欢吃的蔬菜。吃花菜很容易消化吸收，尤其是中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强的人可以多吃花菜。此外，用花菜炖汤喝，具有清热解渴，利尿通便之功效。
花菜有很多种做法，今天分享一种在家就可以简单做出来的做法，适合宴请朋友家人亲戚的时候煮，有颜值又好吃，真是经济实惠的一道家常菜，快跟我一起做起来，关注我，分享更多家常菜做法。
食材：花菜、五花肉、干辣椒、蒜头、红辣椒、蒜苗
做法：
①把花菜洗干净后切小段；
②锅里放适量油，五成油温后，放入花菜炸30秒后捞出，静置滤油；
③五花肉切片，放入锅中翻炒出油，加干辣椒、蒜头爆香；
④倒入花菜，加调味料：盐巴、蚝油、生抽，翻炒出香味；
⑤加红辣椒、蒜苗，翻炒几遍即可出锅倒入盘中。
