花菜这道食材也是一种特别常见的蔬菜，还记得小时候在地里种过花菜，还没有摘得花菜在菜叶的包裹下特别好看，花菜它不仅好看还有一定的营养价值呢，它里面含有丰富的维生素和矿物质，经常吃也是有好处的，而且经常吃它也不会长肉肉，很多的减肥人员和健身的小伙伴都喜欢它，那么大家喜欢吃花菜吗？
小编今天要为大家分享的这道美味就是干锅花菜的做法，做出来的美味花菜爽脆入味不油腻，越吃越香，绝对不失为一道美味的下饭家常菜，如果你也喜欢这道美味的话可以和小编一起做做
菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。
好啦小编就不多说废话啦，下面就开始制作这道美味的干锅花菜
而小编今天所需要用到的食材如下:
花菜，五花肉，豆瓣酱，蚝油，生抽，醋，鸡精，葱姜蒜，干辣椒
准备好这些食材后我们就可以开始制作这道美味啦
买回来的花菜切成小朵或者用手撕成小朵
处理好的花菜放入碗中，加入一勺盐倒入清水，把花菜清洗一下，清洗好后捞出备用
锅中倒油，油烧好后我们倒入清洗好的花菜，开大火翻炒，把花菜的水分炒出后盛出备用
准备一个小碗，碗中放入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺生抽，半勺醋，一勺鸡精，把它们搅拌均匀，放在一边备用
锅中倒油，油烧好后倒入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂，放入葱姜蒜和干辣椒爆香
爆香后倒入炒好的花菜翻炒
把花菜翻炒一会儿后倒入调制好的料汁
倒入料汁后开大火翻炒收汁，翻炒一会儿再放入一些韭菜段
再翻炒一会儿后我们就可以出锅开吃啦，轻轻干掉两碗大米饭
