夏季解暑，西瓜是必选的食品，夏季西瓜甘甜可口，降暑解渴，虽然现在一年四季都可以吃到西瓜，但是在其它季节总是吃不出西瓜的那种解暑的感觉。夏季炎热不想做饭，今天美食君就给大家分享一个西瓜酱的做法。西瓜酱实属夏季必备蘸酱。
准备食材：西瓜，食用油，葱，姜，蒜，豆瓣酱，蚝油，甜面酱，黄豆，食盐，味精，白糖，五香粉，熟芝麻。
制作步骤：
1.西瓜半块，瓜瓤用刀划碎，用手抓成西瓜汁。
2.起锅烧油，加入葱，姜，蒜末，小火炒香，
3.放入豆瓣酱30克，蚝油30克，甜面酱100克，小火炒香。
4.炒香后加入抓好的西瓜汁，水泡黄豆500克，
5.小火熬化后加入25克食盐，25克味精，15克白糖，10克五香粉，一把熟芝麻，
6.小火熬至浓稠无水分后取出冷藏保存，美味可口的西瓜酱就做好了。
西瓜酱虽然用料很多，但是做起来还是非常简单的，增加口味，增强食欲，厨哥厨姐们动动小手试试吧！
