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湛江三面环海，是“海鲜”圣地，天然鱼仔汤算是湛江尽人皆知的“特色菜“，但天然鱼仔汤是什么鱼？味道怎么样？现在小堂就来说说自己的吃后感。
鱼仔汤顾名思义就是小鱼煮的汤，所以才有“鱼仔”这2字，（“诀窍”是要用多种小鱼煮），再放几个螺下去煮汤会更清甜浓郁堪比鲍鱼龙虾美味。用这种方法煲鱼仔汤，没有鱼腥味，味道更鲜甜，营养更丰富。
[撒花]01.鱼仔汤准备材料：
主料：多种新鲜鱼仔，
辅料：姜+葱+花螺，
味料：盐，
[撒花]02.步骤：
一、（选鱼+清洗）挑多种不同的鱼购买，有鱼籽的更肥美可优先选择，买回来洗干净，汤才清澈。
二、（切姜、葱）姜切片，葱切碎。
三、冷水放入姜片，水煮开再放鱼，（这样鱼肉才不会烂）海鱼不耐煮，切记。
四、放盐和撒葱。
五、煮5分钟即可，有个诀窍看鱼眼发白突出就是熟了，
结语：鱼仔汤不单味道鲜美，营养价值也特别高，它能为人体补充丰富的蛋白质和多种氨基酸，以及大量碳水化合物，能缓解体虚，促进人体代谢，增强人体素质，平时经常食用可以滋补身体增强身体抗病能力。
好了，以上是小堂和大家分享湛江特色鱼仔汤的做法及步骤，不对之处欢迎大家指出。
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