面条，简直就是食物里最治愈人心的存在，不管什么时候，一碗面呼噜呼噜下肚，胃也饱了，心也饱了。
不过是普通的面和不同食材的组合，却可以在很短的时间里，变化出让你戒不掉的香浓味道！
想吃面的时候，下面这4份，一定有它们的名字！做法简单，香而不腻，连吃3天都不腻~
食
RECIPE
谱
1. 香辣牛肉面
2. 葱油拌面
3. 豆角焖面
4. 家常炒面
香辣牛肉面
在家也能吃到味美汤浓的牛肉面，做法简单，一看就会。牛肉面中的牛肉嫩而不柴、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩，看着就有食欲~
食 材
主料：面粉500克、牛腩800克、青菜150克
辅料：大葱1根、生姜1小块、八角1个、草果1个、香砂1个、香叶3片、山楂片适量、生抽2勺、老抽1勺、郫县豆瓣酱1勺、番茄酱1勺
做 法
1. 牛腩用凉水浸泡2个小时，随后沥干水分，切大块，胡萝卜切滚刀块，大葱切长段，生姜切片。
2. 炒锅烧油，油热下牛腩块翻炒，炒至水分减少，下葱段、姜片、草果、八角、香砂、辣椒，继续翻炒，炒出香味。
4. 调入生抽、老抽、番茄酱，炒至颜色均匀即可。
5. 加入开水淹没牛腩，放入山楂片、香叶，大火烧开，倒入炖锅中炖煮1.5小时，剩余30分钟时加入胡萝卜，最后调入盐。
6. 炒锅中倒食用油，放郫县豆瓣酱炒香。将炖煮熟的牛肉、胡萝卜，连汤一起倒入炒香的郫县豆瓣酱中煮开，过滤掉豆瓣酱的渣子。
7. 汤锅烧水煮开，下面条和煮青菜，将面条和青菜捞出，放碗中后放上牛腩块、胡萝卜块，浇上汤汁即可。香辣入味,一顿吃三碗都不够~
葱油拌面
黄磊老师同款葱油拌面，葱香浓郁，面条劲道又滑溜，好吃到没朋友~
食 材
主料：拉面200克、熟鸡蛋1个
辅料：小葱1小把、蒜4瓣、生抽2勺、老抽1勺、糖适量、白芝麻适量
做 法
1. 小葱洗净，切段，控干水分，蒜切片。
2. 碗中加生抽、老抽、糖，搅拌均匀。
3. 起锅烧油，放入蒜片、葱段，葱段炒至变色，倒入酱汁，搅拌酱汁，煮至冒泡即可。
4. 煮好的拉面放入盘中，倒入炒好的酱汁，撒葱花、白芝麻拌匀，马上鸡蛋就可以吃啦。面条劲道又滑爽，葱香味十足，非常美味好吃~
豆角焖面
豆角焖面比卤面做法简单一些，做好的豆角焖面里面有肉、有菜、有面条，营养美味又好吃~
食 材
主料：面条300克、四季豆1小把
辅料：小葱4根、蒜2头、小米椒2个、食用油适量、盐1茶匙、糖半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺
做 法
1. 肉切碎成肉末，四季豆切段，葱、蒜、小米辣切好备用。
2. 锅中倒入适量油，倒入肉末，炒至变色，放入葱、蒜、小米辣，翻炒出香味，加入豆角翻炒断生。
3. 加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、清水，煮开，放入面条焖煮5分钟，最后撒上葱花即可。浓郁的酱汁包裹着每根面条，超级入味，搭配着肉沫吃更香了~
家常炒面
家人最喜欢在家吃炒面了，搭配上自己喜欢的蔬菜，做好的炒面美味不油腻，好吃解馋又抗饿，超受欢迎~
食 材
主料：干面饼1个、胡萝卜丝30克、芹菜1根、鸡蛋1个
辅料：小葱2根、食用油适量、生抽2勺
做 法
1. 将芹菜、小葱，摘洗干净，切成段，胡萝卜切成丝。
2. 面饼放入大碗里，倒入没过表面的开水浸泡片刻，软化后捞起，用凉水冲洗一遍，沥干水分备用。
3. 热锅，倒入食用油，鸡蛋打散后倒入锅中，大火煎至凝固，用筷子划散鸡蛋，盛起备用。
4. 继续烧热炒锅，倒入适量食用油，先将葱、芹菜梗，炒香，接着倒入泡软的面条，胡萝卜丝，用筷子快速翻炒。
5. 调入生抽，撒下葱叶、芹菜叶，快速翻炒均匀即可出锅。刚出锅的炒面香气扑鼻，秒杀小吃摊~
