最爱的黑鱼片粥...营养又美味，百吃不腻！
By 秋乎
用料
- 生鱼片 250克
- 大米 2人份
- 排骨汤 适量
- 冬菜 适量
- 姜片 2片
- 虾皮粉 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法步骤
1、大米冲洗两遍后浸泡2个小时； 准备材料：姜切条，排骨洗净用高压锅压20分钟
2、潮汕特色咸菜—冬菜一勺
3、黑鱼片取出洗一遍，手法要轻柔哦
4、捞出浸泡好的大米，倒入准备好的排骨汤，汤可以多一些
5、大火煮开后，中小火再煮10分钟左右，期间要时不时搅拌一下，免得粘底
6、倒入鱼片、冬菜、姜条、虾皮粉，把鱼片煮熟
7、最后放入调味料拌匀即可
小贴士
1、没有排骨汤用清水也是可以的，煮粥一般大米和水的量是1:3，这里的水量可以多一些； 2、用新鲜的黑鱼片是最好的，我买的这个冷冻的里面有点小刺骨，给孩子吃的时候要注意哦！
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