一、鱼生粥、食材、一条草鱼、一盘小鱼、一个鸡蛋、两家鸡粪店、250克瘦肉、十几只花甲、火罐阴道子7、8只、一条多木鱼、两条鱿鱼、油炸虾。
调料盐一小勺,味精5克,麻油少许,鸡粉少许。
做法:先把草鱼开刀去刺切片,瘦肉和鸡胗,鸡肉切和一厘米到2厘米的簿片,再用大米下水什么材料也不加煮开成稀粥,多目鱼用火烤香放在打碎机打碎成粉,用水煮成多目鱼粉汁。香葱切段,虾炸切段,小鱼仔用油炸开,鱿鱼切丝炒香。
然后拿煮开的稀粥加入草鱼,瘦肉,鸡胗。鸡肉,多目鱼汁,火筒蛭子,花甲,鱿鱼丝煮熟。大约20分钟,之后下香葱,油炸的小鱼仔,盐,鸡粉,味精调味,再洒上切好的香葱,敲下鸡蛋搞拌粥中,倒入香油,一煲香香的传统民国老厨师留下配方的鱼生粥搞定了。