导语：解冻鱼肉，不要用冷水泡，教您好方法，解冻快又去异味，实用
自从上班后，就很难有时间天天到菜市场买菜了，只能周末把食材买好，存放在冰箱里，这样上班期间做饭更加方便，相信有不少人都是这么做的，我家也是如此，能冷冻的食材尽量冷冻，特别是肉类就需要第一时间冷冻起来，不然会发臭坏掉。鱼肉也可以提前放进冰箱冻起来，等吃的时候解冻烹饪就好了，可有人不懂得如何解冻，要么不吃，要么解冻方法不对导致鱼肉坏掉。
婆婆以前就弄错过，把冷冻的鱼直接放进冷水里泡，有时候怕鱼肉解冻慢，还提前一晚拿出来泡，结果第二天吃鱼的时候，明显觉得鱼肉不鲜了，甚至还有些怪味，也有时候她会把新鲜的鱼抹上食盐，再放进冰箱冷藏，等要做菜时再取出来，简单的认为鱼肉抹盐了放的时间长一些，真不知道她从哪里找来的方法，很多次因为不及时吃，鱼肉都臭掉了。
鱼肉是一种很鲜美的食材，应该现买现吃，但有时实在没时间，只能把鱼肉冷冻起来延长存放时间，那么怎么解冻鱼肉呢？这是很多人困扰的问题，也常常有人弄错！
直接用冷水泡是大错特错，因为冷水中含有大量细菌，而且冷水浸泡冷冻鱼肉需要花费大量的时间，泡得时间越久，鱼肉口感越差，营养流失也非常多，所以解冻鱼肉，不要用冷水泡。
下面我来教您好方法，解冻快又去异味，方法很实用，相信你能用得上，快看看吧，学会了可以分享给亲朋好友看看。
解冻鱼肉的步骤：
把冷冻鱼肉放在空盆内，在鱼的表面撒上食盐，再用手去摩擦几遍，涂抹均匀之后放置一会儿。
再给鱼肉表面抹上白醋，还是反复摩擦涂抹均匀，再等待一会儿。
然后另一个空碗中加一勺食盐、适量温水，搅拌均匀，把温热的盐水倒进装有鱼肉的盆中，等待一会儿，鱼肉就化冻了，可以用它烹饪做美食。
鱼肉经过冷冻后，不再那么鲜美，所以冻鱼不建议做清蒸，否则做出来口感不怎么好，也不鲜香，可以用冻鱼做红烧、糖醋等这类味浓的菜式比较好。
分享一下糖醋鱼的做法：
把鱼肉清洗干净，划上刀口，用料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。给鱼肉表面擦干，盘内放一些干淀粉，把鱼肉放在淀粉上均匀地裹上淀粉，裹好后轻轻拍打几下，留下薄薄的一层即可。
锅中加适量食用油，烧热到七热的时候，把裹好淀粉的鱼放进油锅中，小火把鱼炸熟炸透，炸的时候，用勺子不断给鱼表面浇热油，这样熟的更均匀更快。
把鱼捞出装进盘内。锅中加米醋、白糖、番茄酱、水，把它们煮开融合在一起。
最后把糖醋汁浇在上面，这样糖醋鱼就做好了，酸甜可口，特别好吃，是不是很简单，有机会做一份尝尝。
解冻鱼肉，不要用冷水泡了，教您好方法：
用食盐和白醋涂抹鱼肉，这样既有杀菌效果，又能去异味，还能让鱼肉快速解冻，再用温热的盐水去浸泡鱼肉，鱼肉就可以很快解冻了，非常省时省力，爱吃鱼肉的朋友可以用用这个方法，不怕费时间，不怕鱼有怪味。
结语：解冻鱼肉，不要只用冷水泡，教您好方法，解冻快又去异味，实用！你都学会了吗？快试试这么做吧，利用小技巧，做菜事半功倍。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
