【香菇焖鸡的家常做法】自制香菇焖鸡，再也不用买了

香菇炖鱼是一种色香味丰富的菜肴，属于淮阳菜系。

制作原料主要有鸡腿和鲜香菇等，香菇与鸡肉的组合，无论焖、清蒸、炖汤，两种食物互相渗入，会使菜的香味发挥到极致。

By 薯条沾腐乳

用料

• 鸡 半只
• 香菇 380g
• 大葱 半根
• 香菜 30克
• 花生油 30克
• 生姜 1小块
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 白砂糖 3克
• 盐 适量

做法步骤

1、香菇、香菜冲洗干净

2、香菜切成段

3、大葱斜切成厚片

4、生姜切片

5、鸡肉冲洗干净

6、锅中放油烧热后放入姜片炒出香味

7、放入鸡块大火翻炒

8、放入料酒

9、放入生抽

10、放入老抽翻炒上色

11、加入没过鸡肉的清水大火烧开，盖上锅盖焖15分钟

12、放入香菇

13、放入大葱

14、放盐

15、放糖

16、盖上锅盖继续焖15分钟

17、撒上香菜段

18、翻炒均匀

19、装盘食用

20、成品图

小贴士

喜欢吃辣的可以出锅前放上辣椒块，更加开胃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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