孩子做了喜欢的牛肉汤，肉质柔软，汤新鲜，简单，好吃，有营养。
材料：里脊肉、葱、香菜、淀粉、生抽、香醋、盐、鸡精、胡椒粉、香油、虾皮
做法：1、适量干淀粉倒入盘中，里脊肉清洗干净切成薄片，肉片放入干淀粉中滚一遍，两面都粘上淀粉，然后用擀面杖均匀全部敲打，一片一片的粘上淀粉，一片一片敲打好，敲打好的肉片变成了两倍大。
2、葱清洗干净切成葱花；香菜清洗干净切成香菜小段；锅中放适量水，加热水开后，放入敲打好的肉片，煮几分钟，煮熟捞出；拿一个盆，放入一勺生抽、一勺香醋、适量盐、少许鸡精、少许胡椒粉、适量香油、虾皮、适量葱花和香菜，倒入开水，再放入煮熟的肉片，香喷喷的肉片汤做好了，简单方便，味道鲜美，家人都爱喝，喜欢的试试吧！
