#《闪光瞬间》主题征文第二期#昨天去一个朋友家玩，朋友家有很多茶花。她舅舅种了茶树菇，所以朋友吃不完的时候给了她一斤茶树菇。叫我回去炖菜。
最近温度比较高，炖汤喝太热了，刚好看了冰箱里面还有一些五花肉，就做成了茶树菇炒肉。
用茶树菇做成的五花肉，油而不腻，不柴不干，一切都是那么刚刚好。软香十足的茶树菇用来烧肉简直太棒了，香气浓郁到让人不忍拒绝。
而且茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，具有补肾、利尿、健脾、止泻等食疗功效，是高血压、心血管病和肥胖症者患者的理想食材。
老人多吃茶树菇对身体有好处。
茶树菇烧肉的做法:
准备食材:
五花肉300克、 茶树菇200克、姜末5克、 蒜末5克、葱花3克、胡椒粉少许、冰糖10克、老抽1汤匙、盐适量、植物油少许
制作方法:
1、把五花肉洗干净，切成1.5厘米见方的块；再把茶树菇提前浸泡至软，洗净，对半切两段。
2、往炒锅内倒入少许油，烧至五成热，然后放入五花肉块，小火慢慢煸炒。
3、待五花肉炒至微黄出油后，放入姜末、蒜末，翻炒至出香味。
4、然后调入冰糖和老抽翻炒至五花肉上色；接着倒入适量开水，开盖煮约10分钟。
5、等过了10分钟后，放入切好的茶树菇，翻炒均匀后加盖，继续煮至茶树菇熟透。
6、最后转大火收汁，加胡椒粉、盐调味，撒入葱花就可以出锅品尝了。
烹饪秘笈:
五花肉一定要用小火慢慢煸炒，将里面的多余油分全部煸出，这样吃起来才不会腻。
冰糖可以事先敲碎，这样入锅后会融化得更快。
