周末给妹妹做她喜欢的油炸蜗牛。
By 冬瓜仔籽
用料
- 锥螺 500克
- 花生油 50克
- 姜 5片
- 蒜 5瓣
- 小米辣 适量
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 耗油 1勺
- 酱油 1勺
- 盐 2勺
- 香菜 1根
做法步骤
1、温水里放点盐泡半小时，让螺把沙子吐出来，或放点油吐沙更快，然后相互搓一搓壳表面
2、用花生油把小米辣，姜片和蒜瓣爆香
3、下螺翻炒，看一下锅底有水就盖盖闷5分钟，没有水就加点水
4、熟后揭盖加入料汁，翻炒一下，大火收汁
5、出锅。
小贴士
1.不喜欢辣的可以减料 2.在水里放盐可以促进螺吐沙子 3.这东西可以当下酒菜，也可以当小零嘴，看电视嘬一嘬 Nice!
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