大家好，我是舒晨。每天在这里分享各种在家吃的食物，今天分享孩子们喜欢的“红烧肉”。
红烧肉是很著名的菜肴，各大菜系都有自己的红烧肉做法。红烧肉主要以五花肉为主料，砂锅为锅具。今天我们做一道红烧肉，全程不用一滴水，成品色泽红润，肥而不腻，好吃超下饭。一起看看具体的步骤吧
【红烧肉】
材料：五花肉
辅料：生姜 八角 桂皮 香叶
调料：植物油 啤酒 白糖
做法：
1. 五花肉一条，先切成麻将大小的块状
2. 准备香叶，八角，桂皮备用
3. 生姜一块切成姜片
4. 起锅加入植物油，加入白糖炒糖色
5. 下入五花肉翻炒上色
6. 上色均匀从锅边淋入料酒去腥
7. 加入一罐啤酒，不用一滴水
8. 煮开后倒入砂锅内
9. 盖上盖子转中火炖35分钟
10. 35分钟后打开锅盖，喷香扑鼻，大火收汁即可享用
温馨提示：1、 五花肉不用焯水直接炒
2、 糖色炒至焦黄色下入五花肉翻炒
3、 加入啤酒五花肉味道更佳
我家孩子超喜欢吃红烧肉，尤其是配着米饭吃，两碗米饭也不够吃。这样做出的五花肉，色泽红亮，肥而不腻，一口一块吃得过瘾。步骤很详细，学会了做个家人吃，希望您能够喜欢。
