国家以人民为根本，人民以食物为天堂，大家好！说到苦瓜，大家都知道它是一种非常清澈有益的蔬菜，但它的艰苦味道让很多人望而却步。
今天，我要教大家一个去除苦瓜苦味的好方法，它可以去除苦瓜大部分的苦味，保留了苦瓜的营养。然后，我再教大家用处理过的苦瓜，做个好吃的小饼子。喜欢的朋友就快点过来看看吧！【苦瓜洋葱小饼】
【基本材料】苦瓜，洋葱，胡萝卜，鸡蛋，面粉，食盐，食用油，白芝麻
【基本步骤】
1.准备一根苦瓜，清洗干净之后控干水份，用菜刀先把苦瓜的两边尖尖给切掉不要，然后，再将苦瓜从中间给切成两半。取一个大小合适的勺子，将苦瓜瓤给刮出来，别忘了把苦瓜瓤里的一层白色的膜也给刮干净。
2.接着，把苦瓜给切成细细的长条，再把所有的苦瓜条整理整齐，然后从中间给切成两段，再把切好的苦瓜条放进一个大碗里。取出一些食用盐，撒在苦瓜条上面，用手将苦瓜和食盐抓拌均匀，然后放在一边腌制10分钟。
3.准备一个洋葱，用清水清洗干净之后，控干水放在案板上，用菜刀将洋葱切成两半。把两半洋葱都扣在案板上，先切成筷子尾那么宽的洋葱条，然后转个90度，再把洋葱条切成小块。把切好的洋葱块，装进大碗中，备用。
4.取出一个胡萝卜，清洗干净之后，用菜刀切掉头尾。接着，要用削皮器将胡萝卜外皮削掉一层，然后就可以用菜刀把它切成片了。切好的胡萝卜片，再继续切成丝，最后切成碎丁。把切好的胡萝卜碎丁，放进洋葱碎丁里。
5.这个时候，腌制苦瓜的时间到了。给苦瓜碗中倒入适量的清水，再用手抓洗一遍。苦瓜用食盐腌制过后，可以大大地减少苦瓜的苦味。接着，把苦瓜从碗中抓出来，用手挤干水分，放在案板上。最后，用菜刀将苦瓜切成碎丁。切完后，将苦瓜碎丁也加进洋葱碗里。
6准备两个鸡蛋，用清水将鸡蛋壳清洗干净，然后将鸡蛋打进洋葱碗中，再撒一些食盐进去。取出一双筷子，先将鸡蛋黄给搅散，然后将碗中的食材一起进行翻拌，要把碗中所有的蔬菜碎丁给搅拌均匀。
7. 接着，准备150克面粉，加入到搅拌好的蔬菜碎丁中，继续用筷子进行搅拌，要将面粉和蔬菜搅拌均匀，搅成菜糊就可以了。如果将面粉一次性加进去不好搅开，可以先加进去一些面粉，等搅拌均匀了，再加入一部分，直到全部加完并且搅拌均匀。
8.取出家里的电饼铛，将开关打到小火档进行预热。给锅中倒一点食用油，用刷子给刷均匀。接着，等锅底热了，用勺子舀一些菜糊，放进锅中，摊成小饼子，按照锅的大小，摊几个小饼子进去。准备一些白芝麻，撒在饼子上面，盖上盖子，在小火下烙3分钟。
9.时间到，打开盖子，用铲子将所有的饼子给翻一面，然后合上盖子，继续烙个三分钟。时间到，打开盖子，可以看到两面都烙熟了，可以关火了。用铲子将烙熟的饼子铲出来，放进盘子里，美味的苦瓜洋葱饼就做好了！吃起来酥软美味，营养丰富，快来做做看吧！
【爱心小贴士】
1.苦瓜里面有一层白色的膜，特别苦，一定要用勺子刮掉。
2.记住了，切完洋葱的手，千万不要擦眼睛！
今天的苦瓜洋葱小饼就分享到这里了。每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
