一方水土养一方，一方又一方喜欢吃东西。在江西，米粉确实是大家心中的“白月光”。对大多数江西人来说，新的一天从一碗米粉开始。那种灵活流畅的口感谁也拒绝不了。
“江西谁将米作缆，卷送银丝光可鉴”，江西米粉已有近1200年的历史，发展至今，制作米粉的企业可谓“百家齐鸣，万花齐放”，而江西五丰食品有限公司在这其间又绽放异彩，频繁出圈。着力发展创高标，小小米粉走出国门
1992年，海南举办中国食品博览会，一款自研的米粉产品，以一张“1根直条米粉吊起2300克物品”的照片引起了全场的关注，并在会上荣获了“中国科学技术专利产品博览会”金奖。至此，会昌米粉脱颖而出，成为万众关注的焦点。深入了解，追溯背后，才发现此米粉竟来自江西省赣州市会昌县的一家名不见经传的小小工厂，就是这样一家小工厂，不仅赢得国家金奖，更是在同年，将“江西米粉”销往加拿大，走出国门，在大洋彼岸，向世人塑造了中国米粉的全新理念。
“江西米粉”一炮打响后，香港五丰行有限公司也看中了它的潜力，1996年10月，与原会昌精制米食公司合资成立了“江西五丰食品有限公司”，这让会昌米粉迎来了全新的发展机遇。
企业创立之初，最亟待解决的问题是米粉的生产工艺落后，市场竞争优势不足，为了将五丰米粉制作工艺打磨成型，提升质量与效率，创始人郭永红壮大技术攻关小组，四处走访学习实地调研；投入大量资金，出台激励制度，在他们的努力下，先后研发了4大系列60多种新产品、20多种新设备，并获得40多项国家专利。郭永红还负责起草编制了《产品质量企业标准》《企业质量管理实施细则》等14项有关米粉产品的企业质量标准，真正把五丰米粉做到了行业高标！
会昌的米粉事业蒸蒸日上，江西五丰食品有限公司发展逐渐向好，并逐步占据海外市场。据统计，2008年前7个月，五丰米粉出口量就达到8200多吨，占生产总量的八成，占全国米粉出口总量的60%，是会昌县产品出口的“领头羊”。
2011年，欧盟发布决议设置技术壁垒，基本上关闭了中国出口到欧盟的米制品市场大门。为了重返欧盟市场，公司派人到北京专业机构学习新技术并发明了“米粉过产转基因控制技术”。在通过一系列审查之后，2014年国家质检总局批准恢复了五丰米粉出口欧盟业务。2015年初，五丰公司恢复输欧出口后的第一单生意—— 34吨江西米粉经检验检疫合格，顺利销往英国。7月，五丰米粉顺利通过了FDA（美国食品药物管理局）的食品企业抽查，五丰食品有限公司成为江西首家通过美国FDA现场检查的米粉食品出口企业。9月，五丰米粉又通过了欧盟FVO检查团现场检查评估，并且得到了欧盟官方的高度评价……时至今日，五丰米粉每年的海外销售业务依旧稳步推进，不断创造斐然“成绩”！
工匠精神铸精品，创新模式促发展
五丰米粉外观洁白晶莹、透明度好、粉条垂直、均匀；煮后粉条不断不糊，汤清如水；食感清新爽滑，富有弹性，嚼劲十足！吃过五丰米粉的食客都会由衷地感慨一句：“中国米粉在江西，江西米粉在会昌！”
那它到底是如何做到的？我们来听听创始人郭永红的说法：“我们坚持以大米为原料生产米粉，所有米粉不含任何添加剂，从原粮到加工的各个环节都有讲究。这也使我们的米粉入口柔滑，细闻还有一股天然的米香味。”
在制作米粉的过程中，江西五丰米粉极为重视对传统工艺的传承，在最大程度地保留传统工艺优势的基础上加以革新，让米粉保留传统风味的同时，又更加迎合现代年轻人的饮食习惯，口感上也作出新突破，多样丰富了起来。时代的烙印镌刻在创新者身上，唯一不变的是精神的传承，老一辈技术人员的工匠精神，如今依旧熠熠生辉，正是五丰公司这种为保安全不惜成本的态度，高品质的会昌米粉才越发受到市场的喜爱。
为从源头上保证产品的安全、卫生和品质，江西五丰食品采用了“公司＋基地”的方式，建立了绿色水稻基地、非转基因水稻生产基地。会昌县政府积极扶持米粉企业发展，实施米粉专用稻推广工程，建立了“米粉专用稻生产基地”，并出台一系列政策，对基地农户实施优惠供种，在保障原粮安全的同时，也带动了当地农民增收。同时，江西五丰食品在国内各地都建立了销售网点，销量大大超过了境外市场。公司每年以高于市场价5%的价格收购5万亩基地所产粮食，基地的21200家农户每年平均增收约810元，合计增收约1700多万元。
步履不停荣誉不止，不忘初心践行公益
坚定理想信念，脚踏实地稳步前行，江西五丰食品有限公司在发展的过程中积累的不仅仅是业绩与口碑，荣誉与奖励更是源源不断。全国文明单位、国家高新技术企业、中国绿色食品示范企业、全国主食加工示范企业、全国农产品加工示范企业、全国放心粮油示范加工企业、全国食品工业科技进步优秀企业……
这些荣誉让每一位江西五丰食品有限公司的工作人员都深感骄傲，同时更激励他们砥砺前行，怀抱感恩之心，江西五丰食品有限公司多年来一直践行公益事业，灾难面前捐赠物资，无偿献血志愿服务，贫困生金秋助学等活动丰富多样，江西五丰食品勇于担当社会责任，以更高的社会使命感回报群众！
期待江西五丰食品有限公司在未来能够更深入地打造好“江西米粉”的品牌名片，带动米粉产业高质量可持续发展！
