By 静妈de厨房
用料
- 嫩豆腐 300克左右
- 洋葱 半个
- 小米辣 3个
- 大蒜 1瓣
- 火腿肠 80克
- 蒜苗叶子 5片
- 生抽 1勺
- 干淀粉 半勺
- 蔬菜调味料 半勺
- 色拉油 适量
做法步骤
1、准备嫩豆腐一块
2、全部配料清洗整理干净，豆腐切砣，蒜苗叶子切段，火腿肠切丁，洋葱切小快，小米辣和大蒜切碎，分别装入盘中备用。
3、小汤锅中放入豆腐，加水没过，再放少许食用盐焯水一遍
4、炒锅中放入适量色拉油，待油温升至六成热时，放入切碎的大蒜和小米辣
5、用一个小碗，碗中放入生抽、干淀粉，再加入半碗水，搅拌均匀备用
6、大蒜和小米辣炒香后，放入洋葱
7、爆炒几铲后，倒入调好的料汁
8、炒至料汁沸腾时，倒入焯水后沥干水份的豆腐
9、再放入咖喱酱
10、倒入蒜叶片和火腿肠丁
11、撒入蔬菜调味料
12、各种配料拌均匀后，起锅装盘上桌享用
13、开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
