猪肉白菜炖粉条是北方特色炖菜，尤其是在东北很受欢迎，吃了暖心暖胃，配米饭馒头都好吃。今天我用娃娃菜代替大白菜，主要因为娃娃菜超市有活动比较划算，两个娃娃菜够做一大盘。个人觉得娃娃菜更嫩，更香甜。这道菜很适合冬天吃，荤素一锅出，营养均衡。可以尝试做给家人吃，老人孩子都喜欢。
【猪肉娃娃菜炖粉条】
材料：肥瘦相间的猪肉 娃娃菜 粉条
辅料：植物油，小葱
调料：食盐 白糖 老抽
做法：
1. 生姜切姜片，大蒜切蒜片放在盘中备用
2. 大葱切葱花，与姜蒜片放在一起备用
3. 小葱摘洗干净切成葱花
4. 娃娃菜两个在盆中掰散洗净，去根切成宽条，帮和叶分开放
5. 肥瘦相间的猪肉不用去皮，切成片，薄点厚点都行
6. 起锅加入植物油，下入猪肉片翻炒
7. 炒出肥肉中的油脂，加入姜蒜片继续翻炒
8. 翻炒均匀加入老抽上色，再加入白糖继续翻炒
9. 加入娃娃菜帮进行翻炒，炒匀加入叶子继续翻炒
10. 炒过的娃娃菜吸收肉的油脂，翻炒会更香，加入清水
11. 加入粉条，粉条剪短一点方便食用
12. 烧开加入食盐调味，盖上盖子炖15 分钟
13. 15分钟后大火收汁，加入葱花点缀即可出锅
温馨提示：1、娃娃菜帮和叶分开炒
2、 选用肥肉相间的猪肉，这样做出的味道更香浓
3、 炖15分钟，粉条熟了就可以
这道炖菜——猪肉娃娃菜炖粉条，有荤有素，营养美味，色泽红润有食欲，配米饭和馒头都可以，汤汁泡米饭味道更佳。小孩还喜欢汤汁泡馒头，不吃菜也香，全家都爱吃。步骤详细，食材和调料简单，保证看一遍就能学会，希望您能够喜欢。
