老白家的烤肉也是一绝，烤筋油香油香的，肉很嫩，而且入味不柴，吃过这家烤肉，你心里的烤肉榜估计又得更新了。
// 拴马桩擀面皮 //
地址：碑林区大学南路延伸段省建二公司商用房233号
堪称可以出现在任何一个好评榜单上的擀面皮！开了几十年的老店，就靠一碗擀面皮坐稳大学南路美食榜前三。虽然店面不大，但多年过去味道始终如一 ，着实难得。
擀面皮筋道弹牙，辣椒油更是特色，超多芝麻给了油泼辣子升级的香气，又香又辣。肉臊子夹馍也不错，就是饼差点意思…
// 老本行面馆 //
地址：莲湖区北院门街道红埠街14号
有一段时间被乌拉拉同款油泼饺子馋哭了，每天刷到就是流口水。专门去打卡了才知道，原来是老朋友老本行面馆，这隐藏菜单我竟然不知道！
招牌韭黄牛肉馅是必点的，现点现包现下的饺子，个头饱满，出锅以后撒上辣椒面淋一勺热油，一口咬下去香绝了！真的皮薄馅大，好吃得很。
// 马光荣肉丸胡辣汤 //
地址：碑林区边家村东泰·城市之光(边东街西)
边西街拆迁后，马光荣就近把新店开到了边东街，三十多年口碑依旧，不仅吸引了一众多吃货来此寻味，也成了街坊邻居生活的一部分。
作为这片的老大哥，靠的就是味道！而且材料给的扎实，肉丸子多，汤也稠糊，煮的恰到好处，够麻够辣，附近的居民来吃都自己带碗。
// 老陈家卤汁凉粉 //
地址：莲湖区西仓东巷39号
老陈家卤汁凉粉是西仓的人气老店，而且天冷了就要关门休假。现在店传了三代，每天都要现卤汁，打新馍，口碑是靠时间打磨过的。
吃卤汁凉粉很有讲究，要顺着碗边吸溜，这样凉粉才不会断。吃一口芝麻酱浓郁、卤汁味淡、辣子香，再来瓣蒜就着吃，完美！
// 诚信和葫芦头泡馍馆 //
地址：莲湖区报恩寺街34号
爱吃葫芦头的肯定都知道这家。开了很多年的老店，是附近多少人从小吃到大的味道，肥肠软烂油润，是十分地道的陕味。
这家的梆梆肉也是必点，熏的刚刚好，大肠一点也不腻，同一锅里的豆干也好吃，吃着比肉都香。
// 惠记粉汤羊血 //
地址：莲湖区北院门街道报恩寺街3号
这家粉汤羊血在西安的名气真的太大了，操作间就在门口，所有材料都能看到，完全公开透明。
这家的羊血切的合适，鲜嫩爽滑，铺了满满的一层，量足不说，麻、辣、咸、香俱佳，最好是要一份梆梆肉，再掰个馍跑进去一起吃，美几很！
图源：西安扑通
// 吴记老店小吃屋 //
新店地址：团结南路18街坊西侧商铺D-1D
这家米线据说是“西郊最好吃的米线”。不仅是附近居民和远东一中的学生常来吃，还有很多慕名而来的人。旧址拆迁搬到了新地方，大家不要跑偏了。
招牌麻辣米线，近30多年来味道一直没变过，份量也有增无减。红油汤是重点，不过带感的还是花椒浓郁的麻味。越吃越香！
麻辣米线的标配是花干鸡蛋夹馍，馍是现烤的，外层酥脆内里软韧，再夹一个鸡蛋和在腊汁肉汤里卤制的花干，汁子渗进馍里，吃起来超香！
以上也只是部分口碑老店
更多还在坚持品质，保证味道的老店
还等着大家去发现
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