在我们的日常生活中，
相信很多人对于牛肉这款肉食食材应该非常熟悉。
虽然有可能牛肉的价格方面略显昂贵，
但对于美食爱好者而言，
用牛肉做成的家常菜或者西餐，
那都是让人口水直流的存在。
其实相对于笔者自己来说，
自己用牛肉做成的家常菜，
总是能俘获他们的味蕾。
就拿今天分享的这款笋干牛肉片来说，
它的操作方法非常简单，
而且口感方面体现出了鲜辣爽口、嫩滑入味的特点。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：笋干牛肉片。
【准备原料】：牛里脊250g，笋干80g，葱段少许，淀粉20g，两勺剁椒，两勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，5g白砂糖，1g的盐和鸡精，四片姜。
第一步：首先把牛肉切成1.5毫米厚度的薄片；笋干放入350ml的温水中适当浸泡25分钟变软，然后取出清洗干净，切成4cm左右的长段备用。
第二步：准备一个小碗，依次加入牛肉片，淀粉，料酒，生抽，均匀搅拌30秒后腌制十分钟备用。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入姜片爆香，随后先倒入腌制好的牛肉片，翻炒至表皮微微泛白断生；然后再倒入准备好的剁椒，蚝油，继续翻炒一分钟。
第四步：之后往锅中加入准备好的葱段，笋干，120ml的清水，准备好的白糖，盐，鸡精，先用大火煮沸之后，盖上盖转小火焖煮8分钟左右，直至锅中的汤汁收至原来分量的4成左右，就可以大火收汁，出锅品尝了。
相对于今天这款美食来说，
您是不是感觉非常家人品尝呢？
而且如果您对这款美食还有一定的想法，
也可以适当更换食材尝试一下哦。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
