烤肉是很多朋友喜欢的食物。烤肉又肥又不油腻，外面又软又香，配上油腻的生菜，大口吃肉的感觉真的很爽。“一顿烤肉没有解决不了的事。如果有的话，请给我两顿饭。”这句话在朋友圈前很流行
在外面吃一顿烤肉，一家人少说也有几百人，经济实力不允许的情况下可以在家自己做，在家做烤肉不仅经济，原材料也更放心，但是很多朋友觉得在家做烤肉很麻烦。其实不是。在家。重点是现在两位前辈的价格大幅下降，在家吃烤肉有点奇怪。我们这边五花肉只有12元1斤，年初五花肉至少30元左右，便宜的不是一点。现在五花肉一斤加上材料，成本最多15元，家人4人能吃，这是令人满意的。
今天与大家分享家庭版奥尔良烤肉。非常简单，初学者也可以操作。整个过程很简单。只有第二阶段，腌制、烧烤、腌制原材料并不复杂。都是家庭常见的调料
第二阶段烧烤也很简单。家里做烤肉的工具也很多。可以使用烤箱、电动面包、平底锅、多功能锅、空气平底锅等
【原材料】五花肉、生菜、生姜、大蒜、奥尔良粉、生抽、食用油、熟白芝麻。
[烤肉怎么放]
1.这是我买的一块五花肉。一斤多了一点。花了大概13元，做烤肉一般会选择五花肉，不可能是纯瘦肉，牛羊肉也一样。增肥，纯瘦肉烤出来的肉干燥，口感不好
2、买的五花肉切成片，厚度感都是根据自己的喜好选择的，喜欢吃大块的人可以剪得更长一些。不要太厚，不容易熟，味道也不好。
3、切好的五花肉放在一个大盆中，加入适量的姜片、料酒去腥、1勺生抽、半包奥尔良粉，我这一包是45g，能腌2斤肉，这里用了半包，抓拌均匀，腌制3小时以上，可以提前一晚上腌制，能更加入味；
4、第二天烤之前，先把配料生菜清洗干净，生菜清洗干净之后用纯净水或者凉白开冲洗一遍，烤肉用生菜包着吃不仅解腻，还能补充不同的营养，口味重的还可以剥几瓣大蒜一起吃，烤肉配蒜片，味道也是一绝；
5、平底锅烧热，锅底均匀地刷上一层食用油，腌制好的烤肉放进去，底面煎到变色之后翻面，煎另外一边，两面都煎到变色，感觉肥肉在滋滋的冒油，烤肉就煎好了，整个过程大约2分钟；喜欢吃焦脆口感的，可以适当多煎一会，肥肉和猪皮会更脆一点；
6、烤肉煎好之后撒上芝麻点缀，出锅，好吃的奥尔良烤肉完成，味道非常香；咬上一口，鲜嫩入味，油润却不会油腻；
7、烤肉放在生菜叶上，放上蒜片，包起来咬上一起，肉香菜香蒜香，生菜的鲜甜爽口配上焦香冒油的五花肉和辛辣的蒜片，味道三合一，简直完美，入口就是幸福的感觉；
奥尔良烤肉的做法总结：
1、家里有烤肉酱的也可以用烤肉酱腌制，不一样的风味，一样的好吃；
2、五花肉可以放在冰箱冷冻半小时再切，这样更好切；
3、配菜除了蒜瓣、生菜，还可以准备一些金针菇、泡菜等等；
4、同样的方法可以烤鸡肉、鸭肉、牛肉等等；
本篇是原创文章，喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦，
如果您有不同的意见和看法，也欢迎在文章下面留言，
感谢您的支持！
