世界上最好吃的是什么？比小时候妈妈做的普通小菜还多。(西方谚语)简单、简单、又做饭，比那家饭店的厨师炒的菜香多了！离开妈妈很多年了，更想念妈妈做的味道。这咸鱼炒豆是妈妈最喜欢的食物。
小时候，父母为了养家，在水道上设置了大捕鱼网，我们称之为“大增”。退潮的时候，移几个网，钓很多大鱼、甲鱼、小鱼、虾。除了卖换钱卖剩下的小鱼外，妈妈还用盐腌，晒成小鱼晒干，没有食物的时候，还配了豆子或豆子炒了一盘。这种食物不仅搭配米饭和米饭，用喙吃也是一种特别的享受。以前老一辈人和农村人都这样吃。不信的话，就按你编的方法试试，一定一吃就会上瘾！
咸鱼炒制
[食材]咸鱼1碗，大豆50克，干辣椒5个，生姜3克，大蒜4克，葱1棵，酱油1茶匙。
[方法]
1.准备必要的材料。咸鱼自己不怕麻烦的话，买那种小鱼回家挤挤挤，用盐腌干就行了。事实上，现在在市场上也能买到，但没有自制的干净卫生。
2、小鱼用干水洗净，然后过滤去除水分。
3，葱切成小颗粒。
3、将热锅冷油、生姜、大蒜、红干辣椒倒入、炒熟，上香，然后留油，盛生姜、大蒜、辣椒。
4、倒入咸鱼，开灯炒1分钟。
5、倒入酱油炒一下，咸鱼干色即可。
6，加入一勺大豆、辣椒、大蒜和水，炒两分钟。
7，关灯撒葱放在盘子里，好好享用！早晚有一盘这样的食物，饭竟然遭殃了！每次我炒一局，老公都管不住嘴。如果大家喜欢的话，一定要试试，不要错过这个味道。
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