大家好，我是小林厨房的小林。今天推荐的是10度小丸子的方法。今天想在家做肉丸子，但最近看猪肉价格后要炸肉丸子，其实肉丸子很好。不只是肉好吃。今天为大家总结一下10度丸子的方法。请尝试一下喜欢的。
我记得小时候过节最期待的食物就是炸丸子。是除丸子外的各种口味的丸子。我们当地有过节炒的肉丸和煮丸子作为一道菜，营养均衡非常好吃。现在猪肉太贵了。吃小丸子也好。关键是材料丰富，便宜。可以根据自己的口味进行不同的搭配。今天分给你10度丸子。收藏喜欢的朋友团吧。
1。[炸土豆丸子]
准备食材：土豆500克左右，糯米粉30克，植物油适量，盐适量，胡椒粉适量，
建议把土豆洗干净，去皮，切成块，放在锅里蒸，用勺子磨碎土豆泥使用。最好留一点土豆颗粒，不要太碎。在土豆泥中加入30克左右的糯米粉、适量的盐、适量的胡椒粉和10克的植物油，均匀混合，准备土豆面团。锅里加热50%的油，把土豆面团揉成一团，放在油锅里炸，颜色是金黄色，可以用锅调油，对制作丝绸土豆丸子非常好。也可以直接当零食吃。 2。[煮豆腐丸子]
准备食材：豆腐300克，胡萝卜半斤，香菇2个，鸡蛋1个，生粉，葱白，生姜小块，盐，鸡肉，13香，胡椒粉。
豆腐用刀背压豆腐泥准备，两个香菇洗净后切成小颗粒。胡萝卜先切丝，切成小颗粒使用。生姜切成生姜。把葱切成白色，用着切碎的葱。葱姜末、胡萝卜素丁、香菇都放在豆腐泥里，盐、胡椒粉、13香、鸡精没有适当混合。均匀抓住后，加入一个鸡蛋和适量的生粉(生粉，即淀粉、豆腐可以揉成一团，使其不破裂)，向一个方向用力。在锅里烧水，用手把豆腐泥团成团，在锅里放入小火煮。请注意这时候热量不要太大。防止开水打碎豆腐团，等到豆腐团基本定型后再烧火煮。大卫亚设，Northern Exposure，豆腐名言)煮的时候，可以撇去水面泡沫，放盐、鸡肉、胡椒粉调味，最后撒香油撒葱，这样就可以出锅了，喜欢的可以放点蔬菜。 3。[软炸肉丸]
准备食材：250克面粉、2克酵母、2克粉、1个鸡蛋、1根胡萝卜、葱姜、半块豆腐、半个西葫芦、盐、鸡肉、13香适量。
加入250克面粉、2克酵母、2克泡沫粉、1个鸡蛋、盐、鸡肉、13香适量、150克温水混合成棉花形状，然后将面团盖子放大一倍，剥成蜂窝状即可。胡萝卜、西葫芦用丝绸擦拭，挤出多余的水分准备。豆腐按一半用泥准备，葱姜切成适量。面团发酵后，倒入豆腐、胡萝卜、西葫芦混合，然后再醒10分钟，供使用。在锅里加热50%的油，用手镐球挤出圆形面团，然后用勺子把油锅一个一个地挖出来，炸到金黄为止即可。爆破时要保持中小火，用勺子慢慢推进，防止热量不均。这丸子只煎得薄，脆的，掰开的话柔软好吃。
m/large/pgc-image/8aa67509fa7840bfb9fdc00acf0ed652?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698165768&x-signature=KVKxD3xMoPXf3VeZYHDcMaufBCY%3D&index=4" width="640" height="518"/>4.【蔬菜丸子】
食材准备：茼蒿300克，鸡蛋1个，食盐8克，五香粉两克，面粉150克，食用油。
- 茼蒿300克洗净控干水分切碎，加入食盐8克搅拌均匀，待有水分析出的时候加入五香粉两克，鸡蛋一个，面粉150克搅拌均匀成面糊待用。
- 锅中烧油五成热，用虎口挤出面团，然后再用勺子挖出，下入油锅炸至金黄飘起即可。
- 刚开始炸的时候建议关掉火源，待所有丸子都下锅后再开火炸，要轻轻推动防止受热不均。
5.【土豆丝丸子】
食材准备：土豆500克左右，面粉大半碗，鸡蛋一个，葱花，食盐，鸡精，十三香，孜然粉，辣椒粉适量。
- 土豆去皮后擦成丝，将土豆丝多余的水分挤掉。
- 土豆丝里加入一个鸡蛋，葱花适量，食盐，鸡精，十三香，孜然粉，辣椒粉适量，再加入面粉大半碗搅拌均匀，用手将调好的面糊轻轻的团成小球状待用。
- 五成油温，将面团下入油锅中炸至飘起后捞出，待油温升高后复炸一次，炸至外表金黄酥脆即可捞出控油。
6.【炸素丸子】
食材准备：土豆一个，胡萝卜半个，鸡蛋一个，面粉100克，葱花，食盐两小勺，十三香一小勺，孜然粉一小勺。
- 土豆和胡萝卜分别去皮切成小粒备用。
- 土豆和胡萝卜粒里加入鸡蛋一个，食盐，十三香，孜然粉，葱花和100克左右的面粉搅拌均匀，如果太干稍加一点水。
- 手虎口挤出面团，用勺子挖下油锅小火慢炸，炸至金黄色就可以出锅控油冷却。
7.【萝卜素丸子】
食材准备：白萝卜或者青萝卜一个，香菜一小把，鸡蛋一个，一勺盐，一勺胡椒粉，面粉适量。
- 萝卜洗净切成细丝，然后再切成小粒状待用；香菜洗净切碎待用。
- 将萝卜粒和香菜混合，加入食盐，胡椒粉，植物油适量，鸡蛋一个，面粉适量搅拌均匀。
- 如果太干就稍加一点水，直到可以用手揉成小球状就可以了。
- 锅中烧油5成热，下入萝卜丸子炸至金黄飘起即可，如果想更酥脆可以再复炸一次即可。
8.【红薯丸子】
食材准备：红薯两个1000克左右，糯米粉250克，白糖适量。
- 红薯洗净后上锅蒸熟，然后去皮压成泥状待用。
- 红薯泥中加入250克左右的糯米粉和适量的白糖搅拌均匀，白糖加入量根据自己口味适当的添加。
- 混合均匀后，用手虎口挤出丸子下入油锅炸至金黄飘起即可。
9.【莲藕丸子】
食材准备：莲藕400克，生姜适量，香葱两根，食盐，黑胡椒，鸡精适量。
- 莲藕洗净去皮擦成丝，然后挤出莲藕丝的水分，挤出的水留着待用；葱切葱末，生姜切姜末待用。
- 将莲藕水倒入锅中小火慢熬至浓稠，然后倒入莲藕丝中，加入食盐，黑胡椒，鸡精适量，姜末，葱末和两汤匙的面粉（加入面粉是为了稍微干一些，不要太稀）搅拌均匀。
- 用手将馅料搓成圆球状，下入5成油温的锅中小火慢炸至金黄即可。
10【米饭丸子】
食材准备：剩米饭一碗，鸡蛋一个，面粉适量，生抽适量，姜末适量。
- 剩米饭里加入适量的生抽抓拌均匀，然后打入一个鸡蛋，加入少许的姜末拌匀。
- 然后加入适量的面粉把粘稠度调的稍微干一些，搅拌均匀以后，用手揉搓成大小均匀的丸子待用。
- 五成油温下锅炸，待炸至外表金黄既可以捞出控油冷却食用了。
好了，今天的素丸子的做法就介绍到这里了，喜欢的朋友点赞和关注一下吧，如果您对美食感兴趣可以再家试一试这10中做法，保证味道很是美味。
我是小林厨房的小林，感谢您的阅读，您的理解与支持是我坚持下去的信心，我相信我会制作出更好的家常美食文章供大家分享，如果您喜欢自己在家里做菜，请关注我，我们一起探讨美食做法。
