妈妈烧的焦燕霞吃过一次后，就爱上了这个味道，好吃，舔手指！
雨红豆很好笑
用料
虾半根葱适量生姜适量大蒜4瓣盐适量玉米淀粉适量调味品适量葡萄酒适量
做法步骤
1、准备材料：葱白、葱花、生姜、大蒜、椒盐。
2、活蹦乱跳的虾用清水洗净后直接放入碗中，两勺调料酒、半勺盐、一勺姜、一个篮子浸泡10分钟，虾不会动。
3、腌制好后，把腌制的水倒掉，倒入适量淀粉，搅拌均匀，让虾都裹上淀粉
4、锅里倒比平常烧菜多点儿的油，倒入虾，中大火煎至两面金黄
5、开小火，挪一块儿地方，防入葱姜蒜爆香，爆香后跟虾一起翻炒均匀
6、加两勺料酒、半勺生抽，翻炒
7、倒入适量椒盐，翻炒均匀，可以尝下味道，不够再加
8、放入切好的葱花，翻炒一两下
9、出锅，好吃的香酥虾做好啦～
小贴士
大家不害怕处理虾的，可以去掉头部，剪掉虾腿，切开背，挑出虾线，这样烧起来更入味哦！
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