香菇木耳烤鸡肉，口感略辣，特别好吃
谁都知道香菇和鸡肉做的食物通常很好吃。今天我们和大家一起分享的这道菜里有香菇和鸡肉，还添加了味道柔和的木耳。那么，这个食物的味道和口感真的很好。这是香菇木耳鸡肉，做起来很容易。制作后特别好吃，味道辣。那我们一起去看这个香菇木耳炸鸡的制作过程吧！
[香菇木耳鸡肉]
木耳、香菇、鸡肉、青椒、红辣椒、生姜、葱、大蒜、老干妈辣椒酱、食用油、食盐、生抽
[制作阶段]
1.今天要教大家的食物是香菇木耳炸鸡。口感有点辣，半小时就能完成。那么，请先准备好香菇、木耳、鸡肉要用的材料。准备适量的干香菇5 ~ 8朵左右，然后只准备一把干木耳、适量的鸡肉、鸡胸肉、鸡腿肉。然后准备两个甜椒，红辣椒适量生姜、葱、大蒜、老干妈辣椒酱、食用油、食用盐、生鲜即可。香菇木耳鸡肉做的材料都准备好了，我们从制作开始吧。
2.我们准备的香菇和木耳都很干燥，所以需要泡沫。香菇出来的水我们要留下来用。因为香菇煮的鸡肉味道很香。首先，将香菇洗净，洗净后放入大碗中，加入没有放香菇的清水浸泡。木耳不用先洗，泡沫泡好后再洗一次就可以了。
3.然后把准备好的青椒和红辣椒都洗干净，切成丝，切成盘子准备。然后再切准备好的香葱，把香葱切碎就可以了，可以切香葱，也可以切香葱。红辣椒、青椒、小葱都切好后，我们下次可以处理鸡肉。
4.把准备好的鸡肉处理干净后切成小块。把鸡肉的小凉水放进锅里，放几片姜，先给鸡肉加热水，再加热鸡肉的血泡。鸡肉烧水的过程中，我们调整一个调料，拿一个小碗，然后放入一勺老干妈辣椒酱，抽适量的生烟，搅拌好，准备在一边。
5、拿一个不粘的锅，烧一个不粘的锅，直到差不多6成熟，倒上准备好的食用油。然后放入大蒜、生姜、红辣椒炒，炒香后放入香菇一起炒。等到能闻到明显的香菇味，再倒入鸡肉炒一下，然后倒入木耳继续炒。
6.炒好后，放一点生烟，加入浸泡香菇的水。如果浸泡香菇的水不多，可以再加一点清水，盖上锅盖，用大火煮8分钟。8分钟后打开锅盖，放入青椒，大火取果汁。汤差不多干完后，盘子里的美味香菇木耳烤鸡就这样完成了。
[提示]
1.鸡肉必须加热一下才能去除腥味。
2.不要扔掉腌香菇的水，当作汤吧。
