猴头蘑菇简单，营养高，所以好吃。猴头蘑菇吃多了对身体也有好处。那个猴头蘑菇怎么起泡？猴头蘑菇怎么做吃？现在，我们一起来看看猴头起泡的方法，以及猴头蘑菇的日常惯例。
猴头蘑菇泡沫法
第一步，用清水先把猴头蘑菇表面的赃物洗净，去掉根蒂，放入盆中，加入30 ~ 40度的温水浸泡3.5 ~ 4小时，用手在猴头蘑菇上直到没有硬疙瘩为止即可。记住！千万不要用开水洗头。
第二步，捞出起泡的猴头蘑菇，用手挤出猴头蘑菇的黄色水，再放一盆清水15分钟左右，挤出黄色水即可。这样重复两三次就可以了。被称为“山珍猴头，海鲜燕窝”。这种牙菌科的菌类，菌伞表面有毛刺，长约1 ~ 3厘米，其子实体呈圆形，厚而新鲜的白色，晒干后从浅黄色到浅棕色，底部狭窄或稍短的手柄，顶部鼓起来，直径3.5 ~ 10厘米，看起来像金丝猴头部。猴头菌是新鲜无比的山珍，菌肉鲜嫩、香香、好吃，被称为“小众肉”。
猴年马月的一般惯例
猴头蘑菇排骨汤
1.往锅里放油，油热了就倒生姜上香
2.倒入排骨炒到变色为止
3.倒进高压锅里
4.放入高压锅，加入一点葱，烧水烧开后再煮20分钟，关灯后准备。
5.猴头蘑菇洗干净
6.用手撕成小片，一直泡到猴头蘑菇变软为止。
7.放入沸水中加热，去除苦味
8.往排骨汤里倒猴头菇
9.切成弧形，倒入切好的当代，煮到里面熟了，放点盐就可以了。
猴头蘑菇鸡汤
1.一个干猴头蘑菇
2.用一碗水、一匙细盐浸泡一夜
3.第二天早上倒入盐水，反复换几次水洗，切掉蘑菇茶
4.在锅里煮开水，放入猴头蘑菇煮5分钟后，再捞出来准备
5.准备1只鸡腿和2块猪骨
6.锅里烧温水，放鸡腿、猪骨、生姜
7.开水，保持中和，再煮5分钟，冒泡，倒水，把肉类洗干净。
8.锅洗干净，注入新水，煮肉类、猴头蘑菇、枣、大火，然后用中火煮1小时，用盐调味。
猴头蘑菇扣篮
1.准备五花肉和猴头蘑菇，猴头蘑菇用温水浸泡头发，多次冲洗，浸泡1天
2.大切五花肉，在五花肉中加入五香粉、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、调料酒、糖、香油，均匀混合
3.加入葱姜均匀搅拌12个小时，从冰箱中取出，搅拌均匀
4.拧干起泡的猴头蘑菇，拧干水分，切成大块，在碗内周围放码。
5.腌好的肉块，把肉皮往下放在大碗里，再在上面放一层猴头蘑菇片。
6.把剩下的汤倒在柿肉碗里，放在蒸锅里蒸一个小时。
7.蒸熟后拿出碗，过滤汤，再填满盘子
8.稍微去除碗，在周围加热的西兰花
9.把过滤后的汤倒入锅里，煮后倒在肉块上即可。
