这是我奶奶教我的抚州传统凉拌干燥方法！面粉干燥是米粉，又粗又细，所以制作拌饭粉最好选择这种粉末。
By 嘉薇
用料
- 粉干 一片
- 红葱油 一勺
- 红葱酥 适量
- 葱 1根
- 猪肉馅 200克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 糖，鸡精 适量
- 地瓜粉 适量
- 胡萝卜 半根
做法步骤
1、猪肉馅加生抽，老抽，料酒调味，再加入一点地瓜粉拌匀备用
2、胡萝卜切碎
3、锅里放少许油炒胡萝卜
4、再加入肉馅，料酒，生抽，糖炒熟
5、炒好的肉馅装碗里，准备红葱油，葱花，红葱酥（红葱油和红葱酥的做法可以参考我之前的帖子）
6、盘子里放料酒，生抽，鸡精，红葱酥，红葱油
7、水烧开，煮熟粉干
8、将煮好的粉干装入有调味料的盘子，放入肉酱，葱花
9、拌一拌，更美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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