导游语言：生活中制造很多材料的方法不止一种。这些材料可以炒着吃，煮着吃，和其他材料混合吃。
就拿现在很受大家欢迎的豆芽来说，豆芽不仅能和蒜苗一起炒着吃，还能放进骨头汤中炖着吃。豆芽的这两种做法都是很经典的做法，其实豆芽和粉条一起吃，味道也是堪称一绝。豆芽和粉条一起做，原来这么好吃，热气腾腾一大锅，8分钟就上桌。
豆芽和粉条一起做，香脆可口，不仅能配着米饭吃，还能放到面饼里做成美味的卷饼。小编今天给大家介绍的就是美味豆芽粉丝的吃法，大家快来看看吧。
春饼卷豆芽韭菜炒粉丝
By 乐乐悠悠娃麻麻
配料：
面粉 两碗、绿豆芽 半斤、韭菜 一把、肉馅 三勺、粉丝 适量、精盐 适量、醋 适量、玉米油 适量、开水 适量、香油 适量
步骤1.面粉放入盆中，倒入开水，边倒边用筷子搅拌，稍微晾凉后揉成面团，保鲜膜盖上略醒十分钟
步骤2.粉丝提前泡好
步骤3.豆芽淘洗两遍，尽量把绿豆皮洗干净
步骤4.韭菜提前洗好，切段
步骤5.取一块面粉，分成两个相等的剂子，拍扁
步骤6.其中一块上到一点点玉米油，再在油上面稍微撒一点点干面粉（面粉一定要少，多了会粘，一会儿转不动），另一块盖在上面，两块稍微对着转一下，使油分布均匀
步骤7.对齐，拍扁，擀成薄饼
步骤8.赣好的薄饼，稍微放一下，取炒夹菜，炒菜的同时把电饼铛准备好
步骤9.锅内放适量油，放入肉馅（我今天是正好包饺子有肉馅，没有的的省事也可以用肉末、肉丝都可以），待肉末略微变色，放入豆芽
步骤10.豆芽简单翻炒，加入韭菜，倒入一点醋，炒至断生，加入粉丝，加粉丝后加一点开水，防止粉丝糊底
步骤11.超好后加一点盐，淋一点香油，出锅
步骤12.电饼铛锅底用刷子刷一点点油或者不放油都可以，放入面饼
步骤13.两分钟后翻面再烙两分钟，两层中间因为抹过油，很容易分层，装盘卷上菜，开吃～～
烹饪小贴士：
1.面要用开水，烫面做饼才会比较软和
2.两层饼中间抹油，加一点点干面粉是可以有油酥的效果，分层更容易些
3.豆芽稍微翻炒几下后再加韭菜，不然韭菜容易炒过，就不好看了
4.我新买的粉丝不如之前的容易熟，所以最后炒出的菜稍微有些过了，所以大家可以根据自家粉丝的情况决定放入的时间。
5.研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。
大家是喜欢吃炒豆芽，还是喜欢吃炖豆芽呢？
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