这个季节的菠菜很好吃。每次买食物都买一些。炒、煮汤、煮面条的时候扔几棵树，散发出清新的味道，也不会腻。
菠菜吃多了，慢慢发现最好吃的是那个小菠菜。根枫绿，口感清甜。一棵看起来很大的菠菜不漂亮，但味道好多了。特别是做菠菜汤，可以更好地吃到新鲜甜美的口感。
分享我经常做的菠菜豆腐汤。这汤法很简单，汤新鲜，味道好，一日三餐都合适。除了豆腐和菠菜，我还配了一样的材料是我们经常吃的鸡蛋。首先把鸡蛋炒软，然后加入豆腐一起煮，煮出来的汤非常白，味道也更浓。最后，放菠菜煮一下，尝一尝，只放盐调味，很好吃。
天气变冷了，请给家人煮一锅菠菜豆腐汤。暖和多了吗？
[菠菜豆腐汤]
材料：内酯豆腐、菠菜、鸡蛋、盐
- [具体制作步骤]
1、请先处理食材。菠菜除根洗净，内酯豆腐切成小片，鸡蛋放在小碗里充分搅拌。
2、在热锅上浇油，油不要太多，比平时炒一盘的油量少。油热了就倒鸡蛋液，大火很快就会熊熊炒鸡蛋。
3、根据自己的需要，在锅里加入足够量的清水，如果有现成的热水，加热物更好。然后把切好的豆腐倒入锅里，用大火烧水盖上盖子，用中火煮10分钟左右。
4、此时单独在锅里烧水，水沸腾后，将菠菜放入沸水中加热，去除菠菜中的草酸。锅里的水重新煮过，捞出菠菜。
5、这时候鸡蛋和豆腐也煮得够多了，这时候锅里的汤已经很白了。把焯过的菠菜放进锅里煮大火。最后加入适量的盐调味，就能灭火。
6，放在碗里，热的时候可以喝。也可以加入几滴香油来调味，味道更好。简单的菠菜豆腐加炒鸡蛋，冬天炖锅，全家每人一碗，新鲜、湿润、温暖。
[菠菜豆腐汤烹饪小贴士]
1.炒鸡蛋要少油，煮汤的时候太多油都溶在汤里，给身体带来负担。
2.做豆腐汤最好用内酯豆腐。柔软，没有腥味。另外，豆腐尽量切成方形小块，以免豆腐容易碎。
3.这汤是鸡蛋的新鲜香味，菠菜的甜蜜，最后调料里放一点盐就行了。不需要其他调味品。
你好，我是鲍勃！喜欢食物，分享，热爱生活的妈妈。每天分享食物的话，如果你喜欢我的食物，希望你对“柴米油盐饭”感兴趣。每天都有食物更新。感谢大家的赞美、传达和评论，祝你和你的家庭生活愉快。
