肉店买了不错的战斧，但不是牛，所以用牛的方法使烤肉的肉质变得不柔软，用低温水浴使肉质变得柔软！
毕开悦快乐的美食家美国人
用料
战斧牛排迷迭香1个紫色洋葱2个香叶1个葡萄酒20毫升橄榄油20克黑松露干1个盐适量胡椒适量
做法步骤
，耐热真空保鲜膜全部加入咸菜
2，用真空机抽出所有空气密封
3，55度低温水浴4小时
4，肉汁变软，汁液留在牛排上。
5，平底锅煎牛排两面
6，骨头堵塞，部分油不溅油，用火枪取暖
7，肉汁不浪费。炒洋葱，用肉汁盐、胡椒、糖和奶油炒牛排酱
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