刘雪节，大雪节
过了“暴雪”节气后。
我市的鬼门关乡是桂村村民。
为了过冬，开始腌肉
季节林肉不仅是美食，也是岁月保存的生活和记忆。
玠溪腌肉光腌制时间就需要一个多月，而火腿的腌制时间则更长一些。
腌好的猪肉会被村民们“藏”在椭圆形的木桶里，时间愈久，味道愈浓，成就了特殊的味道。清蒸腌肉、腌肉蒸笋、腌肉煮笋都是简单而美味的菜式。
如今，当地村民还会把腌制好的猪肉，快递给在大城市里生活的孩子，让更多的人这种原始的、诱人的味道。
本期编辑：青梨 珊珊
嵊州融媒记者：费学军
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