大米是我国重要的、排名第一的主食，大米从最初的单一种植一直种植到现在。已经开发了很多品种，可以根据品种制作不同的料理。有适量粥的有适合烹饪的，也可以根据需要分为做蛋糕。
我小时候想吃一顿饭，那很麻烦。用电饭锅煮的话，照明也是15光的黄色灯泡，做饭是在煤炉里捡柴火。所以年轻人要珍惜。现在的技术那么发达，一切都那么方便。烹饪自然也简单得多。今天介绍的是地方特色的传统咸饭。用电饭锅做也一点都不辛苦，值得你试试。
材料：4杯长米、3条咸鱼干、1根胡萝卜、半个卷心菜、3片生姜、3片香叶、少许调味品、生抽适量。
大米洗干净几次，倒入适量的水[根据你的习惯下水]，加入适量的生菜色，加入香叶。开始煮
煮的时候材料准备好了。菜切成丝
咸鱼泡在水里洗干净后切成小片
在锅下炸生姜，倒入干鱼
请加入胡萝卜丝和卷心菜丝炒一下。放点调料。[请注意饭里有酱油。这里不要下太多]
饭做好后，焖一会儿，去掉香叶后，倒入炒好的咸鱼条，均匀搅拌，就成了
好吃的咸鱼饭做好了。炸花生和做甜椒酱更好吃。
客官碗？
