早餐需要丰富健康的早餐来治愈我们。才能开启充满元气的一天。
热狗面包是一款简单又好吃基本面包，关键的是热狗面包孩子喜欢吃，也可以当成早餐，不仅是小孩子，大人也没有办法拒绝热狗的美味，快捷又健康。在热狗面包里面加上蔬菜，香肠 ，芝士，之类的都可以。口感也多变，做好了的面包，切开了以后随便放，真是方便。热狗是香肠的一种吃法，营养均衡，低脂却能快速补充能量，做起来非常的简单，喜欢被刚烤出来的面包的香气所围绕着，让人感到很满足。面包可以多做一些，想吃的时候早上就可以取出来热一下，然后做成热狗，早上再来一杯牛奶或者是豆浆，谁能拒绝这样丰富的早餐呢？
【菜名】：迷你热狗
【食材清单】：高筋面粉，牛奶，鸡蛋，白砂糖，黄油，酵母，白芝麻。火腿肠，盐，生菜。
【烹饪步骤】：
1、下面的材料都是我们一会要用到的面团的材料，有酵母，牛奶。黄油，鸡蛋，白砂糖，面粉。
2、 把上面面团里面的材料，除了黄油还有盐以外都放进厨师机桶里面，启动厨师机把面揉到扩展阶段。揉得差不多了以后再把黄油还有盐也下进去，揉到完全阶段。家里面没有厨师机，面包机的话自己用手揉也可以，稍微会费力一些哦。
3、 把面团放在28度的温度下开始进行第一次发酵，把面团发酵到原来的2倍大，用手指来戳面团的中间，要是不回缩不塌陷就代表可以了。
4、 把发酵好了的面团平均分成8个大小，分量都差不多的小面团。
5、把小面团滚圆了以后放在一边，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
6、 松弛好了以后，取出来一个面团，擀成椭圆形，把四周都压薄，再翻面，自上而下地卷起来。
7、依次将面团都做好了以后放在模具里面，把面团放进烤箱里面，加上一碗水，开始进行第二次发酵。面团是原来的2倍大，在表面喷上薄薄的一层清水或者是鸡蛋液，撒上适量的白芝麻。
8、把面团放进预热好了的180度的烤箱里面，烘烤大约18分钟左右 ，烤好了以后放在晾网上面，晾凉。
9、把香肠从中间切开，然后用小火把香肠煎香，生菜也用水清洗干净以后把水分沥干。把烤好了的面包从中间划开一个小口，把生菜还有香肠放进去。挤上沙拉酱，大家也可以挤上自己喜欢吃的番茄酱，蛋黄酱，巧克力酱等等。
【小贴士】：
1、面粉的品牌不同，吸水量也不同。牛奶的量要适当增减。另外，每台烤箱脾气不同烘烤时间与温度仅供参考。
2、如果赶时间，只经过一次发酵的话，面包坯的口感会比较硬、粗糙；若经过了二次发酵，面包坯的口感会相对柔软细腻，有浓郁的面包香味。
