我家4岁的孩子最喜欢虾，不喜欢肉。三天两头，我会煮各种味道的虾给他吃。但是肉类我每次都煮得很烂，但是进不了他的嘴里。
虾丸是我们孩子们最喜欢吃的食物，但如果做得不好，他也不吃。我学爸爸，把五花肉和虾一起切碎，均匀混合制成的虾蛋不仅不能吃猪肉的味道，还能消除虾腥味。使虾丸的口感不那么单一。
用手打虾子，吃的话更能反弹牙齿，更有韧性。但是过程很辛苦，把虾肉和猪肉剁成碎肉需要很多时间。然后搅动，用力，费力，费时间。但是这些都是值得的。食物，需要时间。
驻在费
新鲜虾500克，五花肉200克
辅料
生姜10克，葱10克
调料酒1大勺，盐适量
1茶匙糖，2汤匙生粉
一个蛋清
虾在头上剥皮，用牙签去除背上的虾线。切五花肉。葱姜切碎。
2.用刀背敲打虾，剁成泥，五花肉另捣成泥。再混合，放入葱姜末。
3。加入1汤匙蛋清、适量的盐和一些糖，使其新鲜。生粉2汤匙，朝一个方向继续搅拌，用力后用手抓住，掉到盆里。一直打到打翻为止，虾泥也不会掉下来。
4。烧一锅水，水开了就小火。虎口挤了丸子，勺子沾在水里刮掉了。把丸子都做好。熟得好，有弹性就顶大火。
5.捞出过冷水。让虾丸更有弹性。如果不马上吃的话。再分开，开始结冰。
小费
掉虾泥的时间有点长，需要20分钟左右。力气越大，丸子越有弹性，口感越好。加入五花肉，丸子不会那么单一，虾腥味会减少。把虾泥剁碎，如果太累，可以用料理机搅拌。但是后期摔倒的时间要延长一点。这样才能更有力量。
