题记:无论有意无意,我们都很自私。如果我们得到了想要的东西,我觉得一切都很好。
——詹姆斯·索特《光年》。任何关系的精髓都在于相互之间的利益,而利益的精华部分在于:在关系中得到一个更好的自己。
两人份午餐~硬菜是干煸泥鳅。某人本意让做成豆腐炖泥鳅,可是自己总感觉Rain不好接受。几乎没吃过泥鳅,看着就肉少刺多,还会有土腥味儿,做成了这种浓烈的辛辣味,至少是开胃解馋的。豆腐么,烧成了家常豆腐,一拆两味儿。
干煸泥鳅:准备~1.将泥鳅洗净,剪开腹部,去除内藏,再次冲洗干净,控水备用。2.青红椒几只洗净切圈,洋葱半个洗净切丁。3.土豆一个去皮切滚刀块,红薯宽粉提前用冷水泡发。4.娃娃菜一只,洗净分片,豇豆一小把,洗净切段备用。5.葱姜蒜切碎。
制作:1.热锅凉油,油多一些,五六成热后,下入泥鳅煸炸,小火慢炸,直至焦干酥脆,起锅备用。2.将土豆块下锅煸炸,至表皮焦黄,捞出备用。3.将豇豆下锅煸炸至起虎皮,捞出控油备用。4.将多余的油倒出,留底油,下葱姜蒜末爆出香味,下干辣椒段、花椒粒儿煸炒,再加一勺红油豆瓣,一勺红油豆豉,加青红椒碎和洋葱碎继续翻炒出香味。5.加娃娃菜叶子翻炒至软。6.倒入处理好的泥鳅和土豆块,继续翻炒。7.加孜然粉,麻辣粉翻炒均匀。即可关火出锅装盘上桌开吃啦!