阳春3月，武汉樱花盛开，春天万物复苏，季节蔬菜也很多，其中有我最喜欢的菠菜。
菠菜常年都有，但春季菠菜最柔软、营养价值最高，菠菜柔软、柔软、色泽翠绿，营养非常丰富，被称为“营养的模范生”，维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质丰富，容易被人体吸收，春季肝火旺盛。多次菠菜可以沟通肝气，减少人体肝火旺盛的概率，肝脏不好的人吃最合适。
但是要想吃菠菜充分吸收营养，必须注意菠菜中含有较多的草酸，人体摄入过多的草酸会妨碍对钙的吸收。因此，即使去除了大部分草酸，为了消除营养物质，在吃之前必须用沸水加热菠菜。
今天将菠菜和香菇一起炒。香菇“小众肉”味道浓郁，营养丰富，口感像肉香一样柔软。冬天吃了很多大鱼肉，不妨多吃蔬菜，刮肠子油，去掉肚子。春天菠菜及其天生缘粉，开胃菜和米饭，不加肉也香，孩子们喜欢身体棒，抵抗力很强。三月份不吃肉比吃好吃。非常好吃。让我们来看看这道菜的具体方法。
[香菇炒菠菜]
原料：菠菜1香菇1小盘生，油盐1大勺适量。
制作：1。原材料准备2。锅水里放几滴盐和油。3.进入菠菜加热变色后捞出。4.在热锅里放适量的油，放入香菇，放入锅里炒。5.放点生烟继续炒。6.放焯菠菜。7.放点盐，炒好。8.盛在盘子里。
提示：1 .菠菜含有草酸，要先加热，去除草酸。炒香菇的时候放一点香菇。3.加入菠菜后放入锅内，大火迅速翻炒，避免营养流失。
