你喜欢竹笋吗？它是我们生活中常见的一种蔬菜，一年四季都有，价格也很便宜。
自从过年后， 这蔬菜的价格一种居高不下，四季豆，荷兰豆等都超过十元大关；而茄子，丝瓜等价格也近十元，都快比猪肉价格贵了； 而笋瓜还是三元多一点，堪称白菜价了。春天干燥容易上火，经常食用一些能清除人体内的热毒，减少上火症状的发生。春天是减肥最佳的季节，女人们讨论最多的就是减肥了，从厚厚的冬装转变到薄薄的衣裙， 肉肉都遮挡不住了， 所以为了即将到来的夏天， 一定要将肉肉减下去。都说胖子是吃出来的，因此想减肥一定要控制好饮食，拒绝高油高脂的食物，以清淡饮食为主，多吃些低脂低卡高纤维的食材，有助于减肥瘦身。
笋瓜就是这样一种蔬菜， 低卡低热量， 且笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，能抑制将人体内能组织糖分转化成脂肪，能让人们的体重减轻，具有减肥瘦身的功效。平时大家炒菜喜欢荤素搭配，荤腥菜有素菜衬托，既不会感觉到特别的油腻，又不会让菜的口感显得格外地寡淡。将笋瓜与腊肠搭配着一起炒，笋瓜清香爽脆，腊肠醇香味美，是一道清淡营养，鲜美又下饭的家常小炒。这菜好吃好做，简单营养又好吃，炒一炒五分钟上桌，便宜鲜美，总吃不腻。孩子喜欢吃腊肠， 我正好吃笋瓜减肥，一举多得，各取所需，全家人都喜欢，春天吃大鱼大肉都不如它，我每隔几天必做一次汁都不剩。 下面一起来看看具体做法吧。
【腊肠炒笋瓜】
原料： 腊肠 1根 笋瓜 1根 红椒 少许 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 笋瓜加入少许盐拌均匀腌制一下； 3. 腊肠放进锅中，加入少许油和水； 4. 先焖煮2，3分钟， 再微微煎出油脂； 5. 加入腌制过的笋瓜进锅翻炒两下； 6. 加入少许红辣椒圈进锅翻炒两下； 7. 炒至笋瓜九成熟后加入适量的盐调味； 8. 继续翻炒熟后撒入葱花即可。
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 腊肠放入锅中， 加入少许油和水，将腊肠焖煮2分钟，再微微煎出油脂； 2. 笋瓜加入少许盐腌制一下， 再将笋瓜放进锅中翻炒几下； 3. 炒时加入红椒圈进锅煸炒香，来增加风味，待全部炒熟后加入盐调味即可。
