下了一场雪后,天气也越来越冷,冬天的补充剂好像少不了。今天教你一个汤,三线蘑菇汤。
食材:香菇、白玉菇、鸡蛋、虾仁 做法: 1.香菇切片、白玉菇切段备用。 2.锅内倒入少许油,倒入鸡蛋液,翻炒至熟,盛出。 3.锅内少许油,加蒜末炒香,加入虾仁炒熟,炒好的鸡蛋、香菇、白玉菇和适量水,小火煮八分钟。 4.加入适量盐、胡椒粉、枸杞,搅拌均匀。By 美食育儿二头妈
用料
- 香菇
- 白玉菇
- 鸡蛋
- 虾仁
做法步骤
1、白玉菇切段
2、香菇切片
3、锅内倒入少许油,倒入鸡蛋液,翻炒至熟,盛出
4、锅内少许油,加蒜末炒香,加入虾仁炒熟,炒好的鸡蛋、香菇、白玉菇和适量水,小火煮八分钟
5、加入适量盐、胡椒粉、枸杞,搅拌均匀
香菇的营养功效
香菇性味甘、平、凉;归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
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