很多地区买不到新鲜的硫化鱼时，只能买冰冻的硫化鱼。买来的冰冻黄花鱼怎么做才能吃？特别是对内地不怎么吃海鲜的人来说，黄花鱼还很腥，而且很多朋友不喜欢蒸的淡雅，那么今天我们今天来做一个非常好吃、没有腥味的黄花鱼吧。
煎鱼不粘，鱼不散。如果有好的粘锅，就没问题了。如果锅不能满足不粘的要求，即使注意一点小技巧，也可能不会粘。当然，比好的非粘着性锅效果差不多。
烤鱼不粘，做以下几点就可以了。
第一，鱼的水分用厨房纸充分吸收，用干淀粉拍一拍。
第二，热锅冷油，先用锅、生姜涂一遍，再正常倒油，油里放一点盐。
去除鱼腥味的要点：
第一，腌制时不仅放入葱姜，还放入花椒揉入鱼，葱姜榨汁腌制，加入碎花酒。
第二，用清水冲洗腌鱼，洗掉腥味。
第三，烤鱼的时候，可以先在油中加入香料。例如，添加真皮可以有效地清除腥味。
[材料]
3组黄花鱼、淀粉适量、红烧酱油适量、蚝油适量、少量芝麻香油、几滴辣椒油、一滴姜、一片大葱、一把胡椒、一点碎花酒、适量油、适量盐。
[制作阶段]
1、准备原材料。
2、把黄花鱼清理干净，用刀斜切几刀。
4、生姜、大葱、盐、碎花酒、花椒、鱼浸泡，葱姜尽量榨汁浸泡2小时左右。
5、腌黄花鱼稍微漂洗一下，用厨房纸巾吸走多余水分。
6，表面上印有干电池。
7，在锅里倒入适量的油，加入真皮。不要把陈皮稍微烧焦去掉，放陈皮的目的是为了进一步清除鱼中的腥味。
8，加入黄花鱼，中小火两面煎金黄色。
9、提前做一碗汁，将6克红烧酱油、3克蚝油、3克淀粉、大多数碗水、几滴芝麻香油、几滴胡椒混合好。
10，倒入碗，用文火煮到汤变稠即可。
11，成品地图。
叶厨师、国家一级营养师、国宴继承人、多家电视台节目嘉宾、简单、创意、改良的养生料理、公众号“叶的小厨师”有600多度接地气的养生美味食物，越好吃越不胖，越吃越健康。
