立冬到达时，朋友们有没有感到凉意？小宁所在的河北省最近最低气温在零度以下。
一方面寒风凛冽，一方面取暖，感冒也多了起来。用我们中国人的话来说是生气的。正好在家泡鬼姜，随便炒了一盘。那是天然制画产品。
这种接地气的食材也只有每年盛开的时候才能看到，所以做了一张酸甜的嘴和罐子，放在阴凉处吃了一个冬天。
其实这个鬼姜啊，炒着吃更好吃。只是很少见，季节性很强，所以没能上大众餐桌。鬼姜也叫阳江，特别是去除火冷血的天然材料。
鬼姜直接吃也不好吃，在料理中可以大胆放开手脚。因此，如果做得不好，就很硬，很枯燥。我今天用了几种辣椒类搭配，没想到特别好吃，更不用说配饭有多香了。而且这样可以炒很多蔬菜，白色根茎类食物也炒得多好吃，只要注意几种食材的搭配就能调味。
一盘大盘子，一家三口就扫光了。下面将向大家分享炒鬼志强的方法。
[炸姜]
食材：鬼姜、小米辣椒、抗辣椒、管理腌青辣椒、盐、瘦肉、生醋、调料酒、糖、米醋、葱姜。
惯例：1、鬼姜洗净表面的泥土，切成0.5厘米厚的碎片，太薄的碎片会炒烂。米辣椒切一半蒂，抗辣椒切半厘米宽的小环，准备两个腌辣椒也切小环。
2、在锅里放油，先把肉炒细，再放葱姜，使香爆开，煮调料酒。
3，加入鬼姜炒一下。请再炒一下。中间感觉太干燥了，可以适当地增加一些水分。但是不要做饭。请继续炒。这时鬼姜之间有一些软糯，边缘还是脆可口的。
4、调料的所有部分都不需要放同样的东西。我们可以做一碗果汁、一勺盐、一勺糖、一勺醋、三勺生酒。细心的朋友们会发现这里使用的汤水很少。因为我们做的不是糖水区的食物。但是这两种组合只要一点量就能产生新鲜的效果，所以食物的口感水平很丰富。
土豆、白菜、蘑菇等本身就适合做枯燥无味的料理。
把汁液混合好炒，加入几种辣椒类炒一下，就可以出锅了。
整个料理中含有一些汤，充满辣椒香。
鬼怪生姜中间软糯，边缘脆脆，混合多种辣椒类，产生奇异的辣味，山上带麻醉，特别开胃。
本身我们的鬼姜有调理脾胃的作用，冬天家里干燥生气，适合吃。
特别是学会了用腌菜、泡过的辣椒作为炒菜的辅料，所以做了一次就爱上了。
这个罐子管理腌辣椒真是炒菜器具啊。
苏宁支离破碎。
鬼姜不用事先加热，直接炒就行了。
不要切得太薄，否则会破裂，影响口感。
辣椒类必须放在最后才能保持原味。
如果是炒菜的新手，手脚容易乱，请事先做一碗果汁。炒菜后放最后一碗果汁就可以了。
这道菜是天然的“清凉波波”，一年只卖半个月，搭配咸菜炒，比肉好吃。
家庭惯例，仅供参考，更多的建议和想吃的东西，不要忘记在苏宁评论区留言
