传说没有南京城能让一只鸭子活着出去
从大家被戏称为“鸭子岛”那天起，
注定要和鸭子纠缠在一起。
整天嚷嚷着春困的蓝鲸
昨天大家都为一个消息擦了屏幕
。
什么？鸭血粉丝要定标准吗？
还需要申请“非遗产”吗？
扬州炒饭里要加3个鸡蛋，才能说是正宗吗？
制定那么具体的规定吗？
对此官方的反应是
在鸭血粉丝局制定地方标准
第一，是因为市场上材料质量管理不均衡的问题
同时，我想比较盐水鸭和板鸭
为保留做准备
一只鸭子的其他吃法
每个人都要申请“非山”！
南京对鸭子的热爱从来没有谈过。
网民的态度也多种多样
。
实务派
"油价不错，但千万不要涨价."
辩论派
“什么是正宗的鸭血粉丝？鸭血粉丝是南京的食物吗？”
推荐派
“XXX家最好吃！”
当然，最好吃的是房子前面的房子。
作为合格的鸭头人，
每个人心里都有自己的白月光
以下是宣成军精心挑选的南京九街热鸭血粉丝汤。
你，什么碗？
1
回味鸭血粉丝汤
对外地人来说，想到南京的鸭血粉丝国，其中第一个跳进脑子里的一定是后味。
图源：大众点评@orrine81
图源：@吃遍火锅原汤无敌手
回味的连锁店遍布南京，虽然有很多老杆子吐槽回味不正宗，可是作为一家连锁店，他家味道把控还算在线，鸭血和鸭肠味道都不错~不过就是量不是很多，喜欢吃鸭血鸭杂的小伙伴，可以自己另外加一份~
地址：连锁店，有很多分店喔
人均：20元
2
鸭德堡老鸭血粉丝馆
说起南京鸭血粉丝汤的连锁大军，除了上面说的清汤派回味，就要数以浓汤后军突起的鸭得堡了。
图源：大众点评@大头叻叻猪
鸭得堡的汤熬成了奶白色，喜欢的人爱它的香浓，不喜欢的人吐槽他的不正宗。他家的全套应该是最受欢迎的了，喜欢浓汤的小伙伴可以去试试~
地址：抄纸巷11-20号(近淮海路)
人均：22元
3
小潘记鸭血粉丝汤
小潘记名声在外，前几年被台湾美食家詹姆士报道过，聚集了越来越多的吃货。附近的年轻人都是吃这家鸭血粉丝汤长大的，多年过去，香浓好喝的汤底始终没变。店面不大，却干净清爽。
图源：@小米粥小米汤
点上一碗全家福，鸭血、粉丝、鸭肉、鸭肫、鸭肠、鸭肝、锅巴、卤蛋，想吃的都有，满满一大碗~ 酥脆的锅巴吸足了汤汁，每一口都鲜美十足。值得一提的是，汤底里加入了白萝卜片，提鲜，鸭肠脆，鸭肝糯，一碗下去，特别满足。
能吃的小杆子可以加料，卤鸭腿、卤蛋、卤鸭舌，都好吃的紧~鲜城君最爱！
地址：网巾市(近德基大厦)
人均：11元
4
金原鸭血粉丝
据说和南京最大的连锁品牌回味有扯不断理还乱的关系，什么我正宗你抢注商标之类的纠纷。做为吃货就不去纠结了，还是看食物本身更重要 。鲜城君推荐的是金原老鸭粉丝汤的旗舰店，新街口抄纸巷店。
粉丝汤往桌上一放，“你有没有闻到一股臭味”，闻到了，这是一碗神奇的鸭血粉丝汤，闻起来臭，吃起来奇鲜，吃完嘴里五味杂陈。汤里的鸭肠、鸭肫和鸭肝事先卤过，带有明显的底味，鲜得很突出。口味重的人都还挺受用。而口味清淡的人，请慎重。
地址：淮海路抄纸巷交叉路口
人均：15元
5
红庙王记鸭血粉丝
红庙王记鸭店在南京也是小有地位的了，以烤鸭和盐水鸭出名，鸭血粉丝却也丝毫不逊色。
图源：大众点评@胖胖的苹果
鲜城君一直都非常喜欢这家鸭血粉丝的汤头，真心鲜美可口，鸭的鲜味儿浓浓的，而且不油腻。汤头依然是熟悉的味道，鸭血，鸭肝，鸭肠，鸭肫味道都很好，豆腐果煮的特别入味儿，粉丝软而不烂。
图源：@猫西夜说
地址：珠江路红庙如意里和网巾市交汇处
人均：15元
6
徐建萍汤包
李志的一首《热河》，让南京人开始关注这个地方，同样是连锁店的徐建萍汤包便有一家坐落在热河南路上。
隐藏在市井的这家店，据说是正宗的鸡鸣汤包。现包现蒸，热气里刚刚出炉的汤包，一咬喷一嘴汁，鲜甜美味。
意外的是，鸭血粉丝汤做的也很不错。老鸭吊出来的汤头非常新鲜可口，鸭肠也是讨喜的口感。据服务员说汤可以再加，料也非常足。喝完还想喝，到了晚上还在继续咂嘴巴回味
地址：热河南路37号中国农业银行南侧巷内
人均：17元
7
云记鸭血粉丝
一家十几年的小店，据说老板和很多鸭子店有合作，食材有保障~ 点个全套的才十几块，吃不饱就加个烧饼或者锅巴，货真价实的一顿饭。
图源：大众点评@兵站
与别家不同的是，他家的鸭血粉丝汤里放了豆芽，端上桌前还加了一小撮的孜然粉，喝起来有一种不一样的鲜美。
鸭胗特别好吃，崩脆的。粉丝很吸卤子，这一份下肚，到位了。
地址：白下路261号(新环北对面)
人均：8元
8
石记鸭血粉丝
锁金村的网红美食之一，店里有一只活在自己的世界里的八哥，一直自言自语，看着有趣的八哥，等待美食的时间仿佛都缩短了。
南林的学生和锁金村的居民都是这里的常客，在附近菜场斩半只鸭子，过来点一份全家福，鸭肉鲜嫩，汤口鲜美，不要太宜当喔！辣椒熬的很香，但是蛮辣的，要看着摆~
地址：锁金村(近锁金东路苏果社区店)
人均：11元
9
永和园酒楼
永和园南京的老字号，这里的早餐堪称一绝，很多大腕来南京都会去尝一尝鸭血粉丝汤。
鸭血粉丝汤中的油果子是切块的，在汤中膨胀。汤很清淡但却鲜美。三五好友点上一桌早餐，来上一份鸭血粉丝汤，边吃边喝，简直是人生一大享受。
地址：夫子庙建康路68号(状元楼旁)
人均：18元
每个南京人心里
都有属于TA的一碗鸭血粉丝汤
从小吃到大
永远忘不了一口鲜美
