我们做炒汤的时候偶尔会放虾皮。虾壳里含有钙的成分。经常吃对我们身体好的东西。今天主编教我一个虾皮的方法，好吃又简单。不炒菜的人也能看到。一起了解一下吧。
首先我们把虾皮放到容器里面清洗一下，这样可以洗去虾皮上面的一些杂质灰尘，清洗的时间不要太久，洗干净就可以了，如果虾皮泡水的时间太久了就会发胀，这样就会影响到虾皮的口感。
接着我们拿根小葱过来，把小葱切成葱花，切小葱的时候，我们可以先把小葱切几大段，然后再切成葱花，这样切的时候就会方便很多。
然后我们拿一颗大蒜过来，把大蒜切成一片一片的，这两种配料准备好了之后，就可以开始炒虾皮了。
首先我们开中小火起锅烧油，这样大家要注意一点，炒虾皮的时候，火力如果太大了，那么虾皮就很容易被炒焦，所以火力不能太大。油锅烧好了之后，我们倒入大蒜片，翻炒一下，使大蒜能够爆出蒜香味。接着倒入虾皮，翻炒一下，炒到虾皮表面没有水分变干为止。
然后我们在里面倒入一点料酒，一点生抽，一点点白醋，继续翻炒均匀。最后把切好的葱花撒到锅里，快速炒几下就可以出锅了。
这样一道很简单的炒虾皮就完成了，用这方法炒出的虾皮，不老不嫩，香脆又好吃，很适合下酒配饭，如果你也喜欢吃虾皮，下次就在家试试吧。
炒虾皮是一道非常简单的菜肴，重点要掌握好火候，如果火力太大了，那么几秒钟就会糊掉，而且清洗虾皮的时候也不要泡水太久了，只要记住这几点，那么以后炒的虾皮就会非常香脆，非常好吃。
以上这个炒虾皮的方法和一些要注意的事项，现在都清楚了吧，希望本期的内容能够帮到大家，如果您还有更好的意见和想法，欢迎在下方留言，如果觉得内容不错就转发分享给家人朋友们，让更多的人知道，谢谢观看，我们下期再见。
