冷冻虾是我们日常生活中经常买的食物，但怎样才能好吃、消除腥味呢？那么，今天《吉米集》的主编，大家都是怎么做这道菜的。
那我们的菜就选西红柿吧。西红柿又酸又甜，家里的孩子们都喜欢。
而且西红柿富含很高的维生素不贵。
【食材准备】大虾，西红柿，盐，植物油，鸡精，料酒。
首先要把冷冻虾解冻，非常重要的一点就是不要用热水进行解冻，否则虾会非常腥，用常温水化冻即可，化冻以后用清水进行清洗，直到把虾的外壳脏气清洗干净。
其次就是准备西红柿，西红柿非常常见如果喜欢酸一点的，选择脆一点的不喜欢酸的就选软一点的。然后就是切块备用
食材准备好以后倒油放入备号的虾炒至金黄，再放入西红柿
加入少许盐逼出西红柿的汁，然后要再炖一会因为我们就是想让虾入味，然后放入料酒给虾去腥
再炖一会一直到西红柿收汁，这个时候才入味，这道菜就已经做好了是不是很简单！！
