年饭桌上少不了除夕的味道。有很多可以和培根一起炒的食物。特别推荐腌制萝卜干，农家风，味道。
By ZZ柠檬t [豆类和美食家官方认证达人]
用料
培根，加入1个萝卜、1个萝卜、3个大蒜、3个干胡椒、适量干辣椒
做法步骤
、培根用筷子切成薄片，切大蒜。
2、锅里放一点底油，下腊肉片煸炒至卷曲。
3、放入干花椒炒出香味。
4、加入萝卜干翻炒。
5、加入蒜苗头翻炒。
6、再加入蒜苗叶和干辣椒，翻炒至断生。
7、加适量鸡精调味，不喜欢的这步省略。
8、翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
1.腊肉可以直接切片炒，煮过之后没那么咸，而且皮不会太干。 2.萝卜干和腊肉都有咸味，所以不需要加盐。 3.干辣椒我主要用来配色，所以最后放的，能吃辣的话干辣椒可以切段和干花椒一起下锅炒出香味，味道会更赞。
腊肉的营养功效
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
